白蘿卜燜鴨的做法大全

籮卜是好東西， 在民俗有“冬吃籮卜夏吃姜， 不勞大夫開方子”一說。 籮卜性溫生寒， 具備清熱去火， 健脾養胃， 止咳化痰， 疏肝理氣方便， 滋陰降火， 補中安臟等作用。 家鴨本是涼性食物， 中醫學說它入脾， 胃， 肺及脾經， 具備“滋五臟之陰， 清虛勞病之熱， 補血補氣行水， 健脾養胃生津止渴， 止咳化痰息驚”的功效， 能夠 清熱去火， 生津止渴， 非常適合于補陰養津， 及其避免秋燥。 把家鴨和籮卜一起燜來服用， 滋養防燥的實際效果非常好。

1.備好原材料。 蘿卜2根

鴨腿1只， 姜適當， 醬油1勺， 生抽醬油2勺， 鹽適量， 米酒1勺

2.鵝肉清洗， 綽水。

3.鵝肉切片用食油、鹽、生抽醬油、醬油、吉士粉、米酒腌20分鐘， 蘿卜切片， 大蒜敲碎， 切香菜。

4.熱鍋冷油， 下大蒜進行爆香。

5.倒進鵝肉炒5分鐘。

6.添加蘿卜再次煸炒5分鐘。

7.倒進過面冷水， 加入適當生抽醬油， 大火烤開， 文火燜25分鐘。

8.25分鐘后， 開火災， 炒糖色， 就可以。

“鵝肉脂肪率適度， 不僅便于消化吸收， 還具備補氣補血、有利排尿消腫之作用， 因而是秋天肉制品的優選。 將這兩種食物結合在一起的“蘿卜燒鵝”就是說潤肺止咳補腎壯陽、健康養生優選菜肴。 它不但美味可口、口味豐富多彩、營養成分全方位， 并且無論下酒下飯菜都十分美味， 是最該強烈推薦的美味可口。