怎樣泡海帶軟的快

海帶在食用之前是可以進行泡制的， 因為只有海帶變軟之後才可以食用。 或者是使用其他方法進行製作軟的海帶， 那麼泡海帶應該有科學的方法， 比如可以加快速度進行泡海帶的。 因為有的製作海帶的方法應該是需要快速泡軟的。 所以怎樣泡海帶軟的快呢？

幹海帶怎麼泡發

首先將幹海帶放入保鮮盒中， 加入適量的涼水， 沒過幹海帶。

然後再加入一小勺醋， 這樣海帶就更容易變軟， 也更容易消化。

最後將海帶放進微波爐中， 高火加熱一分鐘。

原本乾巴巴的海帶就已經變成墨綠色的新鮮海帶了。

幹海帶泡發又快又軟

剛剛買回的幹海帶上通常帶有厚厚的鹽， 還夾著很多沙土， 而且由於海水污染的原因， 含砷量較高， 一定要提前充分泡發清洗才能烹製。

將食用海帶清洗乾淨後， 還要再用水浸泡， 並不斷換水， 一般用清水浸泡6小時以上才能製作。 但如果是品質能夠保證的無公害海帶， 就不必這麼麻煩， 因為浸泡時間過長， 海帶中的營養物質也會溶解于水。

幹海帶的泡發有很多方法：提前用淘米水泡發海帶;或在煮海帶時加少許(不可過多)食用堿或小蘇打， 煮軟後， 將海帶放在涼水中泡涼，

幹海帶豆腐湯的做法

調味料：雞精、大醬、料酒。

做法：

1、海帶泡發後， 洗淨切粗絲。

2、豬五花肉切片， 豆腐切方塊， 薑切片， 蔥切末。

3、鍋內熱油， 六成熱時， 放入肉片(同時加入薑片)， 中火煸至兩面微黃起鍋備用。

4、用煸過肉的油， 將豆腐四面煸黃。

5、往鍋內注入高湯， 放入海帶、肉片， 調入大醬、雞精， 大火燒開後， 改中小火燉二十分鐘， 起鍋前撒上蔥花即成。