鹹鴨腿的做法
肉食, 在如今的餐桌上是一種很常見的食物, 這一方面與人們的物質生活逐漸提高有關, 另一方面也與人們飲食的多樣化有關。 鴨肉, 作為肉食的一種, 得到很多人的青睞。 這不僅是因為鴨肉肉質的質地口感好, 更因為鴨肉豐富的營養價值。 很多人都喜歡吃鴨肉, 可能就是因為這些原因。
鴨子身上, 有很多部位是可以單獨入食的, 這點和其它肉食差不多, 比如說鴨腿, 鴨腿的做法也很多, 而且肉質特別的豐厚。 今天, 我們學習一下鹹鴨腿的做法。
鹹鴨腿煮花生米
材料
花生, 鹹鴨腿, 大料, 姜, 水, 雞精少許, 鹽
做法
1.先把花生洗乾淨泡一下, 我這個泡了至少有半天時間~煮的時候更容易煮爛一些!
2.很靚的鹹鴨腿!!又肥又靚!!切這個的過程很費勁, 我可憐的爪子被這只頑固不斷的鴨腿折磨壞了。
3.終於被我征服了!全部切成小塊, 代價就是爪子上磨個大泡出來媽呀這體力活以後咱不幹了!!
4.切幾片薑片, 放幾顆大料進去一起煮就ok了!也可以根據自己喜好加其他料。
5.小火慢煮~最後放鹽和少許雞精~
6.
7.搞定了, 這次沒有放鹽, 因為鹹鴨腿本身已經是鹹的了, 而且我打算當零食吃, 所以一點鹽也沒放。
蒸鹹鴨腿
材料
鹹鴨腿2個, 小蔥2根, 薑幾片
做法
步驟1:鹹鴨腿沖洗乾淨後, 剁成塊放入稍淺點的盤子中;放上幾片薑片, 倒入少許點料酒即可。
步驟2:電鍋中放適量的冷水, 把盤子裡的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣, 筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味著蒸熟了。
步驟3:取出蒸好的鹹鴨腿, 稍微撒點香蔥段拌一下, 一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。 雖然鹹貨不易多吃, 但偶爾吃之也不太要緊。
以上就是鹹鴨腿的兩種做法,