淡奶油簡單甜品的方法有哪些

奶油汁在製作甜品的時候， 經常會使用到的原料， 而且用奶油製作出來的食物， 可以給我們帶來更加香濃的口感， 尤其是喜歡吃甜品的朋友， 可以多去瞭解一些奶油製作甜品的方法以及技巧， 而下面要介紹的是奶油芒果卷， 還有草莓奶油杯子蛋糕的具體製作方法。

一、奶油芒果卷

主輔料：芒果， 麵粉， 雞蛋，

調料：糖粉， 黃油， 牛奶， 奶油

1、奶油加糖粉打發。 芒果去核切條。

2、麵粉和糖粉過篩， 加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀麵糊。 用黃油在鍋中擦一下， 倒入麵糊煎成薄餅。

3、餅待涼鋪平， 裹入奶油和芒果條卷好， 切開。 淋巧克力煉乳即可。

二、草莓奶油杯子蛋糕

原料：雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克， 草莓適量

奶油餡：淡奶油200克， 白糖20克

1、將雞蛋打入廚師機的盆中， 放入白砂糖。 沒有廚師機的用普通的盆也可以， 用電動打蛋器打吧。

2、開高速攪打到體積膨大， 顏色發白。

3、轉低速攪打到細膩， 無大泡， 劃過有花紋， 不易消失。

4、篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。

5、自右上方下鏟， 劃過盆底， 自左上方撈出， 將麵粉拉起， 轉動盆， 這個方式攪拌至無乾粉。

6、將紙放入連膜模具，

7、烤箱預熱170度， 將烤盤放入中層， 烤25分鐘左右。

8、小蛋糕烤好後從烤箱拿出， 放一邊， 這時候可以打發奶油了。

9、把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面， 打開3檔開始打發。

10、當打至有紋路變得濃稠時即可。

11、把打發的奶油倒入裱花袋裡面。

12、這時小蛋糕涼得也差不多了，

13、草莓洗乾淨淋幹水分， 切成兩半， 放入奶油上面即可。