吃海鮮時不要喝啤酒

我們經常可以看見一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒， 津津有味， 不亦樂乎。 尤其是夏季， 愛乘涼的人們。 一杯啤酒， 一盤海鮮， 讓人輕鬆自在。 殊不知， 痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物， 含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1， 它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒， 造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起， 發生化學作用， 會導致人體血液中的尿酸含量增加， 破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外， 以鈉鹽的形式沉澱下來， 容易形成結石或引發痛風。 嚴重時， 滿身紅疙瘩， 痛癢不止， 無法行走， 嚴重影響了人們的身體健康。

但是， 如今， 人們隨著生活水準的提高以及社交應酬的增多， 似乎這些又是一些不可避免的事情。 那麼， 除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外， 還要注意些什麼呢？

①先將海鮮水煮一下， 去掉嘌呤和苷酸。 煮海鮮的湯要倒掉， 不可食用。

②大量飲用開水。 每天大約飲2000～2500毫升， 及時將尿酸排出體外。

③吃海鮮的同時， 搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。 因為維生素A、C、E有抗氧化的作用， 可減輕尿酸鹽的沉澱。 但菜花、菠菜和蘑菇除外。

通過以上的解說， 相信夜生活豐富的你一定有所警覺了吧。 工作、應酬上的事情難以避免， 身體的健康更應該注意。 合理的飲食才是健康的保障。