牛奶不能和什麼一起吃 5大食物

2014-07-12

牛奶是男女老少皆宜的飲品，它營養豐富深受大家的喜愛。你知道喝牛奶有什麼禁忌嗎？來看看不宜和牛奶一起吃的常見食物。

7種情況絕對不能喝豆漿

糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

7種情況絕對不能喝豆漿

巧克力

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，

兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

7種情況絕對不能喝豆漿

橘子

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，

從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

7種情況絕對不能喝豆漿

果汁

牛奶中的蛋白質80% 為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

7種情況絕對不能喝豆漿

藥

由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前後1 小時不宜喝奶。