空腹吃山楂易傷腸胃
雖說山楂有開胃的功效, 山楂的味道酸酸甜甜很受人的喜愛, 但是吃山楂是不能空腹的, 因為山楂中有大量的果酸, 空腹吃了會引起胃酸和胃痛, 所以千萬不要空腹吃山楂。
1 空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸, 空腹食用會使胃內酸度猛增, 刺激胃黏膜, 造成腹脹、泛酸等不適, 甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。
事實上患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人, 因胃酸分泌過多, 空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。 但對一般人來說, 空腹適量食用不會造成太大的問題。
2 空腹不能喝牛奶、豆奶?
這種說法稱, 空腹喝牛奶時, 牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走, 影響營養攝入。 豆奶也是同樣的道理。
健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。 不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。 因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖, 空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體, 從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。
3 空腹不能吃柿子?
這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分, 空腹食用容易形成結石, 引起胃部不適。
空腹時, 胃酸濃度較高, 如果過量食用柿子, 確實存在結石風險增加的可能性。 因此, 吃時要注意適量, 並儘量不吃皮, 因為鞣酸絕大多數集中在皮中。
4 空腹不能吃含糖高的食物?
該說法的依據是常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高,
糖尿病患者由於胰島功能存在問題, 建議謹慎食用, 且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米麵, 以免影響血糖控制。 此外, 還要注意一些隱藏糖的“高手”, 比如蜜餞、餅乾等。
5 空腹不能吃蛋白高的魚、肉?
這種說法多數情況下成立。 空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉, 一方面會造成蛋白質的浪費, 另一方面會產生大量含氮廢物, 增加肝臟和腎臟的負擔。 建議大家在吃上述食物前, 先吃點饅頭、餅乾等澱粉類食物墊一下。
6 空腹不能喝濃茶、咖啡、酒?
這種說法認為咖啡和濃茶裡含有咖啡鹼,
多數情況確實如此, 但前提是大量飲用。 空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因, 可能導致心跳加速, 產生胸悶、心悸等不適;空腹喝酒容易出現低血糖, 造成頭暈、出冷汗等不適。