過年到痛風患者須忌口！

春節大吃大喝是習俗， 每個人春節都會吃的非常好。 所以現在也有一個段子就是每到過年過節的時候大家就會胖好幾斤。 其實這樣是不安全和科學的。 尤其是對有一些病症的患者來說， 比如痛風患者。 我家隔壁的一個婆婆就有痛風這個病， 但是她還是很注意飲食的所以不會出現很危險的情況。 但是另一個鄰居公公就不行了， 他就特別喜歡吃一些高蛋白的東西， 還覺得是在補充營養。 這樣真是大錯特錯啊， 下面就為大家解釋下通風該如何飲食。

痛風是一種由於嘌呤代謝障礙， 尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高， 尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病。

嘌呤是組成DNA和RNA的主要成分， 即廣泛存在生物體內。 嘌呤在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。

但當攝入的嘌呤過多後， 人體新陳代謝用不了這麼多， 就會造成嘌呤代謝紊亂。 因此， 聚餐時一定要儘量遠離高嘌呤食品， 尤其是動物內臟、蠔、蛤、蟹、濃肉湯等含嘌呤高的食物；可以少量食用一些豆製品， 如幹豆做成的豆腐、豆干等， 因為這些豆製品在製作過程中去掉“黃漿水”之後， 嘌呤就大大減少了， 所以其中的嘌呤含量和一些蔬菜、水果相當， 明顯低於肉類。

含中等量嘌呤食物如蝦、肉類、幹豆類、菠菜、蘑菇、蘆筍等適量食用；低嘌呤食物如牛奶、雞蛋、水果、植物油、蔬菜應首選， 但嘌呤攝入量也應控制在150克， 日之內。

火鍋往往是很多人聚餐的首選， 但是火鍋湯中的嘌呤含量很高， 而且時間煮得越久嘌呤越高， 所以食用時避免喝火鍋湯底，

食物可過水後食用， 不僅少嘌呤， 還少油、少鹽， 一舉多得。 同理， 肉湯、雞湯、魚湯、高湯和老湯等都是高嘌呤的食物， 痛風患者應要秉持“吃肉棄湯”的習慣。 喜歡肉食的患者， 可在烹調時， 先用水將肉焯一下後撈出， 肉中的嘌呤就可部分排出了， 也就降低了肉中的嘌呤含量。

而聚餐時飲品的選擇也很重要。 酒精會促進內源性尿酸的生成， 誘發痛風發作， 尤其是啤酒；而含糖飲料與高尿酸血症難以撇清關係。 因此， 痛風患者聚餐時儘量“以茶代酒”為好。 經常要應酬的男士在餐桌上不妨喝蘇打水， 蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液， 有弱鹼性， 可促進其排出， 減少尿酸結石的形成。

痛風的人就應該吃的清淡少鹽一些， 或許你會覺得自己得了病應該補充多點蛋白質。

這樣才會更好的健康起來。 就像我的那個老公公鄰居一樣。 看了這篇文章， 明白了這是怎麼一回事了吧。 千萬不要盲目的補充自己營養， 還是就是在過年時候大吃大喝不考慮自己的身體。 痛風不可小視， 大家需要謹慎。