小魚幹炒青豆的做法

做菜最容易忽略的就是火候， 在做小魚幹炒青豆這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。

1、準備材料：小魚幹、青豆、紅菜椒、蒜頭、薑絲

2、青豆剝好下水煮爛

3、煮好的青豆盛好備用

4、熱油鍋放入薑絲、蒜頭爆香

5、放入小魚幹翻炒片刻

6、倒入醬油、料酒悶一會

7、再加入紅菜椒炒熟

8、最後倒入煮爛的青豆炒拌均勻， 加鹽、一丁點白糖（我一般用白糖取代雞精來調味， 所以放一丁點就好了）， 調好味道就可以起鍋嘍。

小魚幹炒青豆這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。