芒果降血壓，食用有禁忌

芒果的品質居世界之冠， 黃澄澄多汁美味的芒果， 讓人難以抗拒。 夏日補充體力好水果吃芒果好處多多， 其營養價值非常豐富， 芒果含有果糖、葡萄糖這類吸收快速的單糖類， 在食欲不振的夏天， 是很好的“恢復體力”的食物， 同時芒果含有很豐富的維生素Ａ， 也可以幫助用眼過度的大家給予眼睛的營養補充， 芒果也含有大量的鉀離子， 鉀有助降低血壓， 富含的膳食纖維則能讓人排便順暢， 含有的豐富維生素Ｃ， 則可以減少人體氧化自由基產生。

我們的飲食習慣是， 通常1個人1次都會吃掉一顆芒果， 1顆愛文芒果約重0.4～0.5公斤， 一顆金煌芒果甚至可能高達1公斤， 使得很多人吃完之後血糖飆升， 趕快掛急診。 因此提醒， 糖尿病患者也不能因為芒果好吃而多吃， 以愛文芒果來說， 1天最多只能吃半顆。 另外， 芒果富含鉀， 雖然有利於降低血壓， 但如果是腎臟功能不佳以及心臟病患，

每天吃的份量， 最多不能超過自己的1個拳頭大小。

如何洗、選、存、放？

芒果品種多， 愛文和金煌產期在5、6、7月， 挑芒果方式都一樣。 首先， 香氣要濃郁， 要有芒果的清香味， 外觀的表皮細緻、形狀飽滿、顏色偏紅橘黃色， 頭和肚子的部位少有紅綠色混雜。

買回來的芒果要用自來水沖乾淨， 因為就算會剝皮， 沒有沖洗掉的髒汙仍然會污染果肉。 如果買回家的芒果已經熟透， 一定要放在冰箱保存， 兩天內食用完畢， 如果想過幾天才吃， 應選果皮偏綠一點， 先放室溫下貯存， 等綠色全部褪掉後就可以食用。 但要注意的是， 芒果是熱帶水果所以會“後熟”， 如果太早放入冰箱反而會有“寒害”， 讓後熟過程停止， 會造成水果熟度不足， 而且， 果皮也會產生斑點或變黑褐色， 降低芒果的品質和風味， 所以芒果要冰存前， 先確認是否已經熟了。