紅豆和大米能一起煮嗎

紅豆和大米都是我們飲食當中常見的食物， 很多小點心中也會有用紅豆做的餡， 再加上白糖就特別好吃。 但是紅豆和大米能一起煮嗎？兩者當然是可以放在一起煮的， 而且營養還特別的高， 適合所有人吃。 紅豆除濕的效果是大家都知道的， 這樣的話與大米放一起熬會發揮其作用。

紅豆能和大米一起煮嗎

紅豆和大米是可以放在一起煮的。

而且在日本， 女孩子第一次來例假的時候一定要吃紅豆飯的，

作為女孩子成人時的慶祝儀式。 韓國人也經常會做紅豆飯來招待親朋。 所以說紅豆是可以和大米一起煮的。

但如果是想要用紅豆薏米熬粥來祛濕是不建議加大米的， 因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性粘稠， 所以， 大米一熬就稠了。

紅豆和薏米都是去濕的， 本身不含濕， 所以它們怎麼熬都不稠， 湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質， 來把人體的濕給除掉。 一旦加進去大米， 就等於加進去了濕氣， 所以整個粥都稠了。 味道雖然更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了， 功效全無。

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紅豆食用注意事項

1、紅豆具有一定的藥性， 進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。 但是， 如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽， 那麼不僅不能夠提高藥效， 甚至還會降低藥效。

2、中醫方面認為紅豆性甘酸， 服用之後具有利尿的作用。 所以在平時千萬不能夠多吃， 否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

尿多的患者也不建議多服用紅豆， 否則尿頻的情況將更加的嚴重。

3、如果你不小心被蛇咬傷了， 那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆， 避免身體健康受到影響。

4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用， 否則對身體損害比較大， 容易引起中毒的情況。

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紅豆大米粥的做法推薦

紅豆百合蓮子粥

材料：新鮮蓮子4兩、新鮮百合4兩、紅豆2兩、圓糯米1/2杯、水12杯、冰糖2兩

做法：

1、 蓮子洗淨去綠芯;百合洗淨去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時後， 以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。

2、 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝幹水備用。

3、取一深鍋， 加入12杯的水以大火煮開後， 轉小火， 加作法2的米煮40分鐘， 再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後， 加作法1的百合煮10分鐘，

再加冰糖調味即可。