預防電腦輻射可吃黃花菜

比爾·蓋茨的臉是一張典型的“電腦臉”。 引用蓋茨身邊人的話說， 他時常眼光呆滯， 神情木訥， 缺少笑容。 心理學專家研究發現， 經常與電腦打交道的人，

國外兒科醫生新近發現， 人的笑容與鐵質有關聯。 研究資料顯示， 凡是面帶微笑、眼球靈活、目光炯炯有神的嬰兒， 其體內的鐵貯存多數正常;相反， 面孔嚴肅、呆板， 或1小時內僅發笑1～2次的寶寶， 血中鐵含量可能不足。 看來， 要把缺少笑容作為我們體內缺鐵的一個早期警報。

人們都知道菠菜富含鐵， 其實， 黃花菜中所含的鐵是菠菜的幾十倍。 古人曾給黃花（金針菜）起名叫忘憂、療愁， 這足以說明黃花菜的功效。

溫馨提示：我國的徐州， 有道傳統名菜“軟炸黃花菜”， 最適合“電腦族”們吃， 此菜用黃花菜做主料，