法式長棍面包的做法
面包是很常見的食品， 這類食品在口味上有很多， 而且面包不同， 在制作上也是有著一些區別， 常見的面包都是奶油面包， 這樣的面包在吃的時候， 需要適量的選擇， 否則對身體健康也是有著很大損害， 它產生的脂肪較多， 所以吃的時候不宜多吃， 那法式長棍面包是不錯之選， 對法式長棍面包的做法如何呢?
很多人對法式長棍面包的做法并不是很清楚， 制作法式長棍面包并不是很復雜， 不過制作的時候， 需要對它的制作步驟進行掌握， 這樣制作的時候， 才能夠順利進行。
法式長棍面包的做法：
材料：活性干酵母15克， 溫水(攝氏45度)100毫升， 水450毫升， 面包粉800克， 鹽1湯匙， 砂糖1湯匙， 蔬菜油5湯匙， 麥片2湯匙， 蛋白1個， 打散， 芝麻籽1湯匙
做法
1.用小碗將酵母在溫水里溶解， 放置10分鐘左右讓它形成奶油狀。
2.用大碗， 將酵母漿加450毫升水、1/3的面粉、鹽、糖和蔬菜油一起攪拌到充分融合，
3.在大碗里抹少許油， 將揉好的面團放進碗里并翻轉以沾上油。 然后用一塊濕布覆蓋好放在溫暖的地方1小時左右， 面團應該膨脹到2倍大小。
4.把面團分成兩半， 每一半都揉成23x30厘米的長方形， 然后象卷蛋糕那樣卷起來， 從長的一方卷起。 把兩端封好， 接合處朝下放在事先撒好麥片的大烤盤里，
5.用鋒利的刀在每個長面包上對角劃3下， 刷上打散的蛋白， 并撒上芝麻。 蓋好讓它發脹30分鐘。 同時， 將烤箱預熱到攝氏200度。
6.在預熱好的烤箱里烤 35分鐘， 或直到呈金黃色為止。
以上就是對法式長棍面包的做法一些介紹，
