刺兒菜怎麼吃 刺兒菜的做法大全

刺兒菜怎麼吃

刺兒菜粥

材料：粳米100克， 刺兒菜100克， 大蔥3克， 鹽2克， 味精1克， 香油3克。

做法：1、 將刺兒菜（小薊）摘洗乾淨， 入沸水鍋焯過， 冷水過涼，

2、粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。

3、取沙鍋加入冷水、粳米， 先用旺火煮沸， 再改用小火煮至粥將成時， 加入刺兒菜， 待滾， 用鹽、味精調味， 撒上蔥末， 淋上香油， 即可盛起食用。

刺兒菜面

材料：刺兒菜100克， 小麥麵粉若干。

做法：1、刺兒菜洗淨備好；

2、用開水焯一下， 焯後用攪拌棒打成汁；

3、用菜汁和麵， 然後擀成麵條；

4、起鍋燒開水， 把刺兒菜麵條下水煮開即可。

醬拌刺兒菜

材料：刺兒菜250克， 黃豆醬1瓶， 醋、味精、蒜、芝麻油適量。

做法：1、刺兒菜洗乾淨；

2、大蒜拍開， 醋、味精、芝麻油等量放進碗中拌勻；

3、燒開水， 把刺兒菜放進過過一遍；

4、把撈出來的刺兒菜放進有醬料的碗碟中， 拌勻；

5、撒上蒜末即可。

文中小編給大家介紹了3種刺兒菜的做法，