脆皮冬瓜怎么炸好吃
冬瓜大家都不陌生， 大家都知道冬瓜的營養價值是很高的， 食用之后對人體是非常有益的， 冬瓜在平時的吃法也是很多的， 可以炒著吃， 還可以燉湯喝， 還可以和其他的食材搭配起來食用， 味道以及營養都是很好的， 冬瓜還有一種常見的吃法， 脆皮冬瓜， 脆皮冬瓜怎么炸好吃呢?
脆皮冬瓜怎么炸好吃?
1. 面粉、吉士粉、泡打粉和雞蛋入碗， 調成面糊狀態。
2. 冬瓜切皮裹生粉放一邊。
3. 鍋里燒油七成熱， 冬瓜到面糊里裹下， 放在油鍋里煎到金黃裝盤備用。
4. 另起鍋燒油， 把剛煎好的冬瓜再放入油鍋里回煎一次， 裝盤即可。
小貼士
1、面糊不要調的太稀， 用筷子可以掛出水滴狀即可。
2、冬瓜片要一片一片沾上面糊后， 一個個的下入油鍋炸至成型， 一次下入太多冬瓜容易粘在一起。
3、冬瓜一定要煎兩次。
4、冬瓜若需上色， 可在第二次回煎的時候裹上有顏色的濃汁。
5、脆皮冬瓜要是煎的多的話，
吃冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質， 脂肪， 脲酶， 皂苷B族維生素等。 冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸， 其中主要成分也是亞油酸， 它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂， 有助于防治冠心病。
2、養顏護發
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。 冬瓜核中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的活性， 是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤， 并使肌膚細嫩光滑， 頭發烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果， 被稱為“減肥瓜”。 冬瓜中含有丙醇二酸， 對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。 冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能， 從而減少體內脂肪， 有利于減肥。 春夏季經常吃冬瓜， 對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑， 常用于水腫和體虛浮腫等， 還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿， 應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效， 可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等， 還可解酒毒、魚毒等。
