菠菜和酸菜同吃可能中毒

在日常生活中， 有些食物的搭配組合由來已久， 其美妙的口味早已被人們所接受， 但從健康的角度來講， 有些家常菜的搭配與做法是不太科學的。 如果您很重視健康， 不妨聽聽專家的忠告， 別總是貪吃傻吃。

菠菜和酸菜同吃可能中毒， 吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。

放置時間較長的菠菜或是醃制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白， 在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。 長時間的缺氧， 可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。