白醋點豆腐腦的缺點

老豆腐是中國傳統美食特點之一， 吃起來就好像雙皮奶一樣， 豆香四溢， 滑爽爽口， 還比雙皮奶更有營養成分， 吃起來比豆腐也更為滑爽， 無論老年人還是小孩都能夠吃， 實際上老豆腐做起來十分簡易， 在家中也可以做， 并且原料全是生活中的， 許多人問做老豆腐并不是得用技術專業的內酯嗎？實際上用生活中的白米醋還可以做出去的， 但是有幾個方面要留意。

一般做老豆腐家中需要有豆槳機的， 由于老豆腐就是說用豆槳做出去的， 因此得用豆槳機先打豆漿， 大豆最好是在前一天夜里用涼水侵泡， 假如當日做夏季還要侵泡3到4個鐘頭， 冬季需要侵泡7到8個鐘頭， 侵泡好的大豆會澎漲， 洗干凈以后放到豆槳機中， 大豆弄成豆槳以后會有許多 泡沫塑料， 需先過慮一下把大豆碎渣過慮掉， 過慮好的豆槳才可以做老豆腐。

第二步就是說煮豆漿了， 放鍋里豆槳的情況下， 就能夠調白米醋了， 碗中把白米醋用溫開水稀釋液一下， 豆槳燒開后去掉白沫子， 此刻熄火， 邊拌和豆槳邊倒進稀釋液好的白米醋， 漸漸地的拌和以后就能見到都將濃濃的凝固了， 變為了豆腐腦， 但是用白米醋做出去的老豆腐更碎一點，

許多 人試著用白米醋做豆腐腦的情況下都會不成功， 需要留意的一點就是說倒白米醋水的情況下， 在2到3分鐘以內關鍵點2次到三次的白米醋， 不可以一直拌和一直倒， 倒一次拌和一會再倒， 不容易看到每一次倒的情況下， 豆槳都是產生不一樣的轉變， 直到豆槳剛開始顯著有凝固的情況下就能夠放到一邊靜放了， 過一會它會自身漸漸地的結為豆腐腦。 許多人是在點白米醋的情況下做不對造成了不成功， 實際上還是非常簡單的。

老豆腐搞好以后有許多 食用方法， 能夠制成小甜點， 還可以制成沙湯一樣的咸麻辣口的， 甜口的非常容易做， 立即撒上糖就就行了， 能夠吃熱的， 夏季也可以冷凍吃， 想如何吃都美味， 咸口的要在里邊加一點佐料， 用老母雞湯或是大骨頭湯， 再或是用菜汁還可以， 以后再加香萊、咸菜或是自身喜愛的火鍋配菜就就行了，