巧做菌菇食物提高寶寶免疫力

食用小提示：菌菇類營養豐富， 但要與其他食物合理搭配才能發揮最大的作用。 另外， 為了寶寶能更好地吸收菌菇類食物的營養， 製作時一定要洗淨、蒸透， 煮爛。

牛肝菌蒸蛋

原料：雞蛋1個， 牛肝菌1朵

做法：1、將牛肝菌洗淨剁成碎末;2、將雞蛋打散， 加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

適合年齡：12個月以上

營養點評：牛肝菌富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質， 增強寶寶的抗病能力。

燉三菇

原料：香菇2朵， 平菇2朵， 草菇2朵、雞湯一碗

做法：1、將香菇、平菇、草菇洗淨剁成碎末;2、加適量的雞湯拌勻裝盤扣碗， 上蒸籠蒸熟後即可。

適合年齡：9個月以上

營養點評：蘑菇營養豐富， 包括植物蛋白、維生素和礦物質等， 加入雞湯一起蒸熟味道更鮮美， 有利於蘑菇中脂溶性維生素的吸收利用。

金針菇肉末豆腐

原料：北豆腐1塊， 金針菇1把，

做法：1、金針菇洗淨， 焯水後切成末;2、北豆腐焯水後切丁;3、鍋內油熱後放入肉末煸炒;4、肉末八分熟後， 倒入金針菇末和北豆腐丁， 炒熟即可。

適合年齡：10個月以上

愛心點評：金針菇被稱為“益智菇”， 它含有豐富的賴氨酸， 可以促進大腦發育， 寶寶應經常吃。

三鮮蛋餃

原料：雞蛋2個、蝦仁3~4個、香菇2~3朵

做法：1、香菇洗淨切成丁， 蝦仁切丁;雞蛋炒熟， 攪散;2、將香菇丁、蝦仁丁和雞蛋拌勻調成餡;3、包成小餃子， 煮熟即可。

適合年齡：12個月以上

愛心點評：香菇為“百菇之王”， 又豐富的香菇多糖、維生素D且含給、鉀、鋅等微量元素， 有利於寶寶生長發育。