生日壽桃饅頭的做法

現代都市人， 平時都忙於工作， 只有在過生日的時候， 才會相聚在一起， 大多數人在過生日的時候都會邀請自己的親朋好友聚在一起， 吃吃飯， 聊聊家常， 生日蛋糕一般都是買的， 很少有人做， 其實如果過生日的時候我們能自己做個生日壽桃， 是很有面子的事情， 那生日壽桃饅頭的做法是什麼呢？

生日壽桃饅頭的做法一

1、將菠菜、火龍果、胡蘿蔔榨汁， 不加水， 取原汁。

2、南瓜去皮， 切薄片隔水蒸熟， 然後做成泥， 並加入牛奶， 南瓜多面會軟一些， 口感更佳。

3、按照450克麵粉加5克酵母的比例將酵母粉在蔬菜汁與牛奶的混合液中融化， 靜置幾分鐘（牛奶40度左右合適）這樣有利於麵團發酵， 還可以根據口味的需要加些白糖。

4、在蔬菜汁、南瓜泥中加麵粉， 和成團， 等待麵團發酵。 如果隔著盆外面再套上一個盛有37左右溫水的盆發酵的時間會縮短， 也適合北方涼一些的天氣。

5、關於顏色可以由加入的牛奶以及蔬菜汁的濃度按照需要增減用量。

6、將發酵好的南瓜麵團揉實， 分成兩個麵團， 做成一個厚餅狀的蛋糕底， 邊緣薄， 中間厚， 最厚的地方控制在2-3釐米， 放入籠屜醒20分鐘， 涼鍋起火， 屜布用涼水弄濕， 或者在籠屜上面刷少許油。

7、麵團發酵後按照玫瑰花、棒棒糖的操作方法做好蛋糕上面的裝飾花朵。

8、做好繡球、棒棒糖造型的饅頭。

生日壽桃饅頭的做法二

原料：中筋麵粉250克 牛奶145克 酵母3克 無鋁泡打粉3克 進口紅、綠色素適量

做法：

1、中筋麵粉、牛奶、酵母、無鋁泡打粉混合揉成光滑麵團，

2、取一小塊麵團， 加適量紅綠色素揉勻備用；

3、白麵團平均分成6份；

4、反復揉至表面光滑， 整形成桃子形狀；

5、用刮板在桃子一側印出一道深深的印子；

6、取一小塊綠色麵團， 先揉成紡錘狀；

7、按扁， 印上樹葉的紋理；

8、把葉子翻面， 再把桃子放在葉子上面；

9、把做好的生坯放到鍋中， 醒發30-40分鐘；

10、大火至水開， 轉中小火15分鐘， 熄火後等5分鐘再揭開鍋蓋取出壽桃；

11、取一新牙刷， 蘸一點點紅色素（儘量的少）， 把牙刷放在桃子上方， 用筷子撣牙刷， 讓色素均勻的落在桃子上即可。