戚風蛋糕卷的做法

工作忙， 做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因， 其實， 做飯雖然需要一點時間， 但是自己做能更好地維護自身健康， 是很值得的， 戚風蛋糕卷的做法很容易， 對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。

1、蛋清蛋黃分離， 盛蛋清的盆子要無油無水；

2、將牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一個盆子， 用手動打蛋器攪拌均勻， 再倒入蛋黃攪拌至完全融合；篩入低筋粉翻拌至無顆粒；

3、剩下的白糖分三次加入蛋清， 第一次是打發至粗泡沫狀態；

4、第二次是打發至細泡沫狀態；

5、第三次是打發至有紋路；

6、蛋清打發至提起打蛋器呈彎角狀態就可以啦；

7、此時將烤箱開啟上火170度， 下火一150度提前預熱， 然後將三分之一蛋白倒入蛋黃糊，

8、然後將蛋黃糊再倒入盛蛋白的盆子裡翻拌均勻；

9、要保證翻拌均勻，但是也不要過分翻拌，避免消泡；

10、翻拌好之後倒入鋪隔油紙的烤盤，稍震兩下，震出氣泡；送烤箱；

11、烤15分鐘左右出爐；

12、趁熱撕去隔油紙，晾涼；

13、抹上提前煮好的糖漬油桃餡兒；

14、卷起定型後切件享用吧！

戚風蛋糕卷的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。

9、要保證翻拌均勻，但是也不要過分翻拌，避免消泡；

10、翻拌好之後倒入鋪隔油紙的烤盤，稍震兩下，震出氣泡；送烤箱；

11、烤15分鐘左右出爐；

12、趁熱撕去隔油紙，晾涼；

13、抹上提前煮好的糖漬油桃餡兒；

14、卷起定型後切件享用吧！

戚風蛋糕卷的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。