雞蛋番茄面

雞蛋番茄面是我們非常容易做到的一道麵條， 雞蛋番茄面使用的材料非常的簡單， 只需要用到番茄加上雞蛋和麵條， 雞蛋番茄面使用的三種食材都是日常非常容易看到和買到的， 所以雞蛋番茄面的成本也是非常低， 我們是很容易在家裡就能做出雞蛋番茄面來的。

雞蛋番茄面的外觀非常好看， 因為番茄是紅色的， 而麵條和雞蛋做成後是黃色的， 我們可以再加上一些蔥花， 這樣就顏色更加的好看， 除了好看外， 雞蛋番茄面可是營養非常豐富的哦。

做法1

材料：

麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步驟：

1、兩個番茄洗淨切片， 一個柿子椒洗淨切丁， 適合數量的香菇切丁， 兩個雞蛋搗碎， 蛋液里加鹽， 一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花， 盛出;

3、另放油， 油熱爆香蔥花薑碎， 將番茄倒入翻炒， 待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌番茄味太酸的話，

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧， 然後盛出倒在面碗裡， 加鹽(鹽要多一些)， 醬油、花椒粉、味精， 香油;

5、另起一鍋放水煮面， 面好即盛入裝有番茄湯的面碗， 撒上香菜， 香噴噴!

提示：

根據個人口味的不同， 人們可在麵湯裡加入其他調味料， 烹製出別具特色且營養豐富的番茄雞蛋面。

番茄雞蛋面的製作方法也相當簡單方便、節省時間， 因此受到上班族和媽媽們的青睞。

做法2

材料：麵條、番茄、鹽、味精、蔥花、香菜。

步驟：

1、 坐鍋放油， 油熱後， 放蔥花爆香。 再放番茄， 炒出汁水。

2 、待番茄炒好後， 放入一大碗水。 (請注意， 水要比預計做好面的湯多)

3 、不用等水開， 直接扔下掛麵。

4 、看面軟爛熟透之後， 盛出湯麵。

5 、在面上滴些香油， 撒點蔥花。

這個方法比較方便， 而且不用坐兩個鍋， 一個煮面， 一個煮湯那麼麻煩。

上文我們介紹了什麼是雞蛋番茄面， 我們知道雞蛋番茄面是著名的一種麵條做法， 雞蛋番茄面的營養非常的豐富， 而且雞蛋番茄面的外表也很好看， 上文介紹了雞蛋番茄面的幾種做法， 大家可以試試自己在家製作出雞蛋番茄面來。