花生的營養價值 黃豆花生紅棗羹能治貧血嗎？

黃豆花生紅棗羹有沒有吃過呢?現在很多都很注意吃的好、吃的養生， 那麼又如何吃的養生呢?今天小編就介紹花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法， 花生的營養價值是很高的， 那麼黃豆花生紅棗羹可以治療貧血嗎?一起來看看吧。

老年人比較容易貧血， 現在我們就一起來瞭解一下貧血的祥光保健吧。

貧血是指血液中單位體積的紅細胞(RBC)數、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細胞壓積(HeT)低於正常。 國際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標準， 一般成人男性Hb低於120克/升， 女性Hb低於110克/升， 孕婦低於100克/升， 均稱為貧血。

臨床上最多見的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血， 如月經過多， 痔瘡出血等， 在調經和治療痔瘡同時可用西藥鐵劑治療， 但鐵劑對胃的刺激很大， 病人常常不能堅持服用。

貧血歸於中醫血虛範疇， 體內血液虧虛或不足， 臟腑組織失於濡養， 故見面色蒼白或萎黃，

手足發麻， 心悸、虛勞、眩暈等症狀。 治療血虛主要為補血， 中醫以四物湯為基本方。 臨證時， 我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進行調血， 取得很好效果。 處方與制法：紅棗(去核)250克， 連衣花生250克， 黃豆500克， 加水後先以武火燒沸， 轉以文火慢慢熬至濃稠似膠時即可。

每日早晚取3-5匙， 加熱水衝開飲服， 1劑約服1周， 也可加大劑量， 連續服用。 在連服1-2個月後， 可間歇1-2周再服。 如果在熬制過程中添加蜂蜜， 則口味、藥味更好。

大棗性味甘溫， 歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神作用， 含有豐富的維生素C和鐵， 補血作用明顯。 花生性味甘平， 藥理試驗證實有止血效果， 用治各種出血。 黃豆性味甘平， 含豐富蛋白質及鐵和維生素類， 也有補血作用。

在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果，

如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄乾、蘋果、山楂、梅子等。 如果是老年人貧血， 牙齒不好， 胃酸缺少， 則可以把、熬得爛些， 以利消化。 同時吃些肉末、肉湯、魚湯、豆腐、蛋羹等， 飲些果汁或菜湯， 則效果更佳。

花生的營養價值

花生中含有大約50%的脂質， 25%的蛋白質， 25%的維生素B1， 維生素B2及維生素E等多種維生素。

花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸， 其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

花生中含有多種蛋白質， 氨基酸的組成也十分多樣， 人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外， 其他氨基酸含量都很豐富。

怎樣吃花生才安全有益呢

花生不宜生吃

花生含贅肉較多， 人體對其消化吸收緩慢，

大量生吃可以引起消化不良。 另外， 花生在土壤裡生長， 常被寄生蟲卵污染， 生吃輕易引起寄生蟲病。 同時， 花生常被鼠類污染， 易網傳播自然疫源性疾病， 特別是流行性出血熱。 因此， 花生不宜生吃， 最好是煮熟後食用。

結語：黃豆花生紅棗羹可以治療貧血， 花生可以炒著吃、煮著吃等等， 只要大家喜歡的都可以嘗試做做看， 通過小編介紹的花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法， 大家肯定掌握了這些知識了吧。