健康食療

花生的營養價值 黃豆花生紅棗羹能治貧血嗎?

黃豆花生紅棗羹有沒有吃過呢?現在很多都很注意吃的好、吃的養生, 那麼又如何吃的養生呢?今天小編就介紹花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法, 花生的營養價值是很高的, 那麼黃豆花生紅棗羹可以治療貧血嗎?一起來看看吧。

老年人比較容易貧血, 現在我們就一起來瞭解一下貧血的祥光保健吧。

貧血是指血液中單位體積的紅細胞(RBC)數、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細胞壓積(HeT)低於正常。 國際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標準, 一般成人男性Hb低於120克/升, 女性Hb低於110克/升, 孕婦低於100克/升, 均稱為貧血。

臨床上最多見的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血, 如月經過多, 痔瘡出血等, 在調經和治療痔瘡同時可用西藥鐵劑治療, 但鐵劑對胃的刺激很大, 病人常常不能堅持服用。

貧血歸於中醫血虛範疇, 體內血液虧虛或不足, 臟腑組織失於濡養, 故見面色蒼白或萎黃,

手足發麻, 心悸、虛勞、眩暈等症狀。 治療血虛主要為補血, 中醫以四物湯為基本方。 臨證時, 我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進行調血, 取得很好效果。 處方與制法:紅棗(去核)250克, 連衣花生250克, 黃豆500克, 加水後先以武火燒沸, 轉以文火慢慢熬至濃稠似膠時即可。

每日早晚取3-5匙, 加熱水衝開飲服, 1劑約服1周, 也可加大劑量, 連續服用。 在連服1-2個月後, 可間歇1-2周再服。 如果在熬制過程中添加蜂蜜, 則口味、藥味更好。

大棗性味甘溫, 歸脾胃經, 有補中益氣、養血安神作用, 含有豐富的維生素C和鐵, 補血作用明顯。 花生性味甘平, 藥理試驗證實有止血效果, 用治各種出血。 黃豆性味甘平, 含豐富蛋白質及鐵和維生素類, 也有補血作用。

在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果,

如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄乾、蘋果、山楂、梅子等。 如果是老年人貧血, 牙齒不好, 胃酸缺少, 則可以把、熬得爛些, 以利消化。 同時吃些肉末、肉湯、魚湯、豆腐、蛋羹等, 飲些果汁或菜湯, 則效果更佳。

花生的營養價值

花生中含有大約50%的脂質, 25%的蛋白質, 25%的維生素B1, 維生素B2及維生素E等多種維生素。

花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸, 其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

花生中含有多種蛋白質, 氨基酸的組成也十分多樣, 人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外, 其他氨基酸含量都很豐富。

怎樣吃花生才安全有益呢

花生不宜生吃

花生含贅肉較多, 人體對其消化吸收緩慢,

大量生吃可以引起消化不良。 另外, 花生在土壤裡生長, 常被寄生蟲卵污染, 生吃輕易引起寄生蟲病。 同時, 花生常被鼠類污染, 易網傳播自然疫源性疾病, 特別是流行性出血熱。 因此, 花生不宜生吃, 最好是煮熟後食用。

結語:黃豆花生紅棗羹可以治療貧血, 花生可以炒著吃、煮著吃等等, 只要大家喜歡的都可以嘗試做做看, 通過小編介紹的花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法, 大家肯定掌握了這些知識了吧。