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讓人脾氣變壞的原凶之一:油膩食物

現在, 不論是年輕人, 還是中老年人, 有很多人都喜歡油膩的食物, 其實, 這油膩食物不僅是肥胖的導火索, 也會讓人的脾氣變得暴跌, 愛發怒。 這一研究就發表在最新一期的美國的一本叫《飲食》雜誌上, 研究者還說, 碳水化合物吃得過少, 會使人情緒低落。

澳大利亞的科學家對數百名參試者進行了長達1年的跟蹤調查。 其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食, 另一組則主要吃碳水化合物低脂肪食物。 參試者每月見1次營養師, 以確保他們堅持某種飲食模式。 研究人員在研究剛開始、8周後、24周後及一年後分別對參試者的抑鬱、焦慮、憤怒及疲勞等情緒變化進行全過程跟蹤記錄。 結果發現, 雖然參試者攝入的熱量一樣, 但情緒差別卻很大。 吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。 研究人員解釋, 油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生,

從而使人情緒不穩定。 而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生。

研究者同時發現, 少吃油膩的食物, 保證碳水化合物的攝入, 有利於減輕體重, 減肥效果也更持久。

所以, 小編提醒愛吃油膩的朋友們, 不論這些東西多麼的美味, 為了身體的健康, 為了心理的健康, 也為了家庭的和睦, 儘量少吃吧。