您還不知道嗎？這3種菜越老養生效果越好，現在吃正是時候
俗話說， 家有一老， 如有一寶。 老人見識多， 知道多， 所以往往我們遇到困難， 可以求助他們。 而對於蔬果， 我們往往認為越嫩越好， 然而凡事都不絕對， 有那麼幾種老了的植物， 其養生效果越老越好。 今天跟著本家看看吧!
1、老南瓜
不同於多數蔬菜， 南瓜是越老越好。 因為南瓜越老， 裡面所含的水分就越少， 這樣的南瓜筋少， 口感又面又沙， 不論是蒸、煮、炸， 或者製作主食、甜品或湯粥， 味道都格外好。 另外， 經過充足的日照後， 南瓜的甜度會變高， 營養相對較好。
2、老絲瓜
對於絲瓜， 我們都知道它具有豐富的營養價值，
老絲瓜的瓜絡如肺經、胃經、肝經。 在《本草再新》中記載其可以通經絡， 和血脈， 化痰順氣。 能夠用於風濕痹症， 胸脅脹痛， 乳汁不通。
【治療月經疼痛】：將老絲瓜曬乾後， 煎水服用。
【治咽喉腫痛】：老絲瓜和水共煮， 加白糖， 煮開後服用， 特別是秋季， 經過霜打的老絲瓜叫做天骷髏， 清熱化痰、涼血解毒的效果比嫩絲瓜更強。
【治療腳癬】：將幹絲瓜絡擠上蒜汁墊在鞋裡， 可收斂腳汗， 抑制癬菌生長。
【治療皮膚癤腫】：老絲瓜1個， 獨頭蒜1個， 搗爛後敷在患處， 然後再用紗布包紮， 每天換藥1次。
此外， 用幹絲瓜絡洗澡可有效清潔皮膚，
3、老黃瓜
老黃瓜是廣東人拿來煲湯的食材， 是黃瓜自然老熟的狀態， 一般老的東西營養功效就差很多， 但老黃瓜的功效和作用卻不比嫩黃瓜弱哦。
【降低膽固醇】老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素， 經常食用能促進腸道中宿便的排泄， 並幫助降低體內膽固醇濃度， 這對膽固醇較高的朋友極為有利。
【開胃】老黃瓜吃起來口感微酸， 可刺激食欲， 特別適合食欲不振者和老年人食用。
【抗衰老】老黃瓜中含豐富的VE， 能夠起到延年益壽、抗衰老的作用。 另外， 老黃瓜中的黃瓜酶， 能有效地促進機體的新陳代謝。
【抗癌】黃瓜中富含葫蘆素C， 可以提高免疫力、抗腫瘤。 老黃瓜經過自然老熟後， 其中含有的葫蘆素更多， 所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強。
