雞肉三個部位最好別吃

雞肉是我們平時生活中非常常見的食物， 什麼叫花雞、小雞燉蘑菇都是不錯的美食。 雞肉本身也是肉質嫩滑、味道鮮美， 特別受人們的喜愛。 而且雞肉的每一個部位單獨拿出來也能做一道可口的美食， 比如雞翅、雞爪子、雞腿等等。 不過， 據健康專家研究表明， 雞肉的三個部位很容易含毒， 最好還是不吃為好。 那麼， 雞肉的這三個部位分別是什麼呢？

雞尖

又稱“雞屁股”、“雞臀尖”， 指雞屁股上端長尾羽的部位， 肉肥嫩。 這個部位是淋巴腺集中的地方， 因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒， 甚至還有致癌物質， 但不能分解， 因而毒素都會沉澱在臀尖內。 時間一長， 雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

雞皮

雞皮儘管美味， 但不利身體健康。 一般來說雞皮中的脂肪較多， 膽固醇較高， 並且雞皮中的污染物含量較高。 尤其是烤雞， 經過烤制後， 雞皮中的膽固醇被氧化，

雞脖

這個部位肉很少， 但血管和淋巴腺體卻相對集中。 偶爾吃些解饞是沒有問題的， 吃時最好去掉皮， 因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪， 這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

此外， 王興國指出雞的某些內臟器官會有有毒物質的殘留， 但其量會因為養殖條件的不同而有所差別。

雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌， 雞被宰殺之後， 肺內仍會殘留病菌， 尤其是嗜熱菌， 即使加熱也不能完全殺死， 食用可能會對人體健康造成威脅;胃髒(胗)負責儲存和磨碎食物，

總而言之， 雖然說雞肉全身都可以說是美味， 但是為了我們的身體健康， 這三個部位還是少吃為妙。 並且還有一些地方也最好別吃， 包括雞腎、雞肝、雞胗， 也是建議大家少吃一些， 雖然吃起來比較美味， 但是很可能會損害我們的身體健康。 那麼， 有的網友會問， 雞心能吃麼？小編諮詢過健康專家， 專家稱雞心是相對安全的， 可以適當的吃一些， 但是也別吃太多。