冬季進補吃什麼 四種平民菜最適合冬補

冬季天氣非常寒冷， 很多人選擇在這個時候進行進補， 那麼， 我們冬天適合吃什麼樣的食物來補充身體所需的能量呢?據營養專家介紹， 有很多價格便宜的“平民菜”就非常適合冬補， 它們有很好的養生助長壽的食療功效， 下面給大家介紹冬季進補的食物， 一起來看看。

常吃大白菜 祛病又延年

大白菜起源於我國， 是我國北方地區主要的冬季蔬菜。 大白菜具有較高的營養價值， 特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒， 能對抗“自由基”對細胞的損傷作用， 因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平。 有通利腸胃， 除胸中煩， 解毒醒酒， 消食下氣， 和中， 利大小便等功效。 適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

大白菜的吃法有炒、燒、扒， 當然她也是可以做餡、涼拌等， 此外， 也可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等，

多吃菠菜讓你更年輕

菠菜的故鄉在波斯， 2000多年前， 波斯人就把它當做蔬菜栽種， 所以直到現在， 菠菜還有“波斯草”的別名。 唐代貞觀21年， 尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物， 專門派使臣送到長安。 從那時開始，

菠菜味甘， 性涼， 利五臟， 解酒毒， 能潤燥滑腸， 養血止血， 清熱除煩， 生津止渴， 養肝明目。 另外， 菠菜中還含有豐富維生素E。 維生素 E是一種抗氧化劑， 能阻止機體內氧化過程， 有助長壽， 因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。 美國農業部一項最新實驗表明， 每天吃30克左右的新鮮菠菜， 比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

抗衰“藕”當先

藕， 又稱蓮藕， 是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。 藕原產於印度， 後來引入中國。 在南北朝時代， 藕的種植就已相當普遍， 迄今已有3000餘年的栽培歷史了。 藕微甜而脆， 十分爽口， 可生食也可做菜， 營養價值和藥用價值相當高， 是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。 早在清朝咸豐年間， 蓮藕就被欽定為禦膳貢品。

生藕， 性寒。 它具有非常好的清熱潤肺， 涼血行淤， 清煩熱， 止嘔渴的功效， 比較適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕， 其性也由涼變溫， 能夠健脾開胃， 止瀉固精。 老年人經常吃藕， 可以調中開胃， 益血補髓，

冬吃蘿蔔保健康

俗話說， 冬吃蘿蔔秋吃梨， 這是有一定的科學道理的。 冬天是吃蘿蔔的最佳季節， 這與蘿蔔的生長季節和氣候對人體的影響有著密切的關係。 在民間就流傳著這樣一句“吃蘿蔔喝茶，

蘿蔔既可用於製作菜肴， 炒、煮、涼拌等俱佳;又可當做水果生吃、味道鮮美;還可用做泡菜， 醬菜醃制。 蘿蔔入藥始見於南朝梁陶弘景的《名醫別錄》， 其性涼味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症。