螞蟻上樹做法有哪些呢

螞蟻上樹這道菜相信不少朋友都吃過， 對於想要學做螞蟻上樹這道菜的朋友來說， 是很有必要去瞭解一下螞蟻上樹做法的， 那麼螞蟻上樹怎麼做呢？螞蟻上樹做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹螞蟻上樹做法有哪些的相關內容， 想要瞭解螞蟻上樹做法有哪些的朋友可以一起來看看哦！

做法一

材料：豬瘦肉(2兩)、粉絲(2兩)、蔥(1根)、薑(3片)調料油(6湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)。

做法：

1、豬肉洗淨切片， 剁成肉泥， 添入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙醬油拌勻， 醃制15分鐘。

2、粉絲剪半用清水浸泡1小時， 讓其充分泡軟。 蔥去掉頭尾， 洗淨切成段。 姜去皮切成片。 盛半碗清水， 加入1/2湯匙生粉， 調勻成生粉水待用。

3、燒熱鍋內5湯匙油， 爆香蔥段和薑片， 倒入醃好的豬肉泥， 加入1/2湯匙料酒煸炒至肉泥散開、肉色發白。

4、撈起泡好的粉絲， 瀝幹水後倒入鍋內， 加2湯匙醬油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和5湯匙清水，

5、將生粉水倒入鍋內， 與粉絲肉末炒勻勾芡， 便可裝盤。

做法二

材料：粉絲， 肉末， 薑末， 蒜蓉， 蔥花， 鹽， 生抽各適量。

做法：

1、粉絲一包， 在冷水中泡十五分鐘。

2、肉末事先炒香， 再切成細細的肉糜。

3、油鍋燒熱（油適量多點）， 爆香薑末和蔥花， 倒入泡好、瀝幹水份的粉絲， 大火快速翻炒， 炒時加少許食鹽， 生抽， 再倒入事先炒香切碎的肉末， 拌炒均勻， 出鍋前灑少許蔥花， 即可。

做法三

材料：紅薯粉絲， 牛肉， 蔥， 薑， 豆瓣醬， 生抽， 糖， 料酒， 花椒粉各適量。

做法：

1、牛肉切肉末。

2、紅薯粉比用涼水泡軟剪短， 豆瓣醬剁碎備用。

3、鍋中放油， 二成熱時就可以下牛肉末了， 同時下蔥薑， 炒至牛肉開始變色時， 放入豆瓣醬， 炒出紅油，

4、加入粉絲， 同時加入生抽、料酒和糖， 翻炒均勻後， 加適量水蓋上鍋蓋， 小火煮約兩分鐘， 待湯汁收的差不多時， 關火， 灑多點花椒粉即可。

以上就是關於螞蟻上樹做法有哪些的相關介紹， 上面介紹的三種螞蟻上樹做法都是比較家常的做法， 因此操作起來也是挺簡單的。 對於想要學做螞蟻上樹這道菜的朋友來說， 不妨適當參考下上面介紹的做法哦！這樣就會事半功倍了！