入伏第一天吃什么好
古時候專家學者覺得“夏天暑濕， 適合清補”。 夏季炎熱高溫， 大家喜冷食， 抄造成濕寒入侵身體， 之外濕入內， 使水液固脾， 造成脾的消化吸收作用造成阻礙， 出知現食欲不佳等病癥。 按中醫養生學的見解， 暑濕對脾十分不好， 因而日常飲食中盡可能多食甘酸為宜。
夏天歸心， 道而心喜涼， 宜食酸， 因此夏天盡可能地多吃一些性酸的食物。
1.水餃
北方地區有“頭伏餃子二伏面， 三伏攤煎餅攤雞蛋”的風俗習慣。 頭伏吃粽子是民間風俗， 伏日大家食欲不佳， 通常比常日削瘦， 俗此謂苦夏， 而水餃在民間風俗里更是健脾開胃解饞解餓的食材。 山東省有的地區生吃絲瓜和煮蛋來治苦夏， 入伏的早上多吃一些， 不要吃其他食材。 入伏這一天吃粽子， 是期待能平安度過夏天， 祝福祁福之意。
2.雞
民間諺語云：“波動吃只雞， 一年健康身體。 ”南昌市“頭伏吃雞游戲二伏鴨”， 湖南省與江西省鄰，
3.籮卜
“頭伏籮卜二伏菜”， 從傳統定義上講， 北方地區冬天的關鍵蔬菜水果是存儲的白菜和大蘿卜， 因此種植秋菜白菜和大蘿卜就看起來很重要。 說白了的頭伏籮卜二伏菜就是指入伏之后， 第一個10天稱之為頭伏， 這一時節就需要種蘿卜了， 第二個10天稱之為二伏， 這時候就需要種白菜了。
4.香腸
杭州人“頭伏香腸二伏雞”。 中醫學覺得， 香腸有健脾養胃、生津止渴益血的作用。 香腸一年四季都能夠吃， 可是夏天吃為最好。 夏季大家通常食欲不佳， 營養成分不夠。 香腸營養豐富， 食之不油膩， 能提高胃口， 和東瓜燒湯， 具有營養成分，
5.牛肉
“平陵伏羊一碗湯， 無需神醫開方子”。 大家都知道， 牛肉是出汗的食材， 是冬季里最好不過的特色美食， 徐州人卻不畏艱難， 在一年中最火的三伏天吃加了紅油辣椒的牛肉。 徐州人對吃伏羊的鐘愛莫過本地民謠歌曲：六月六接女孩， 新麥餅羊湯。 本地人覺得此方法能“以熱治熱、出汗身體排毒”。 “伏羊節”是徐州市的民族節日。 于每一年入伏之季， 即初伏之日剛開始， 在以后的一個月里， 徐州百姓聚集在每個酒店餐廳、飯莊、羊肉館、燒烤店， 吃羊肉， 喝羊湯， 謂之吃伏羊。
6.小餛飩
在中國南方一部分地域， 如上海市等頭伏要吃餛飩， 實際上針對北方人而言， 小餛飩和水餃基本上是一種食材。 上海本地人有“頭伏小餛飩二伏茶”的叫法。 相比餃子， 小餛飩個小皮薄， 煮開后有全透明感， 另煮餛飩費時間短， 煮水餃全過程則需數次加冷水， 方確保爛熟。 此外也有一點， 餃子重沾料， 小餛飩重湯底， 在廣州地區特別是在突顯， 老母雞湯、肉大骨頭湯是高湯的優選。
7.吃面條
伏日吃面條風俗習慣最少三國時期就已開始了。
