辣椒炒肉的家常做法

家常菜品種很多， 很多人喜歡吃辣椒炒肉， 辣椒炒肉裡的辣椒富含維生素c， 經常攝入可以預防感冒、提高人體的免疫力， 辣椒是一種營養豐富的蔬菜。 肉在六、七十年代， 只有在喜宴上才可以吃一頓， 過年過節炒菜裡的幾片肉都可以數出來， 現在生活水準提高， 肉成為人們的生活必需品， 肉也就分的更精細了。

肉更大眾化了， 但是現在很多人也害怕吃肉， 他們覺得吃肉可以肥胖， 可以高血壓、高血脂。 這些都是大家對肉的誤解， 肉裡面有很多的營養物質是人體無法從其它食物中攝取到的， 關鍵是量的問題， 家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不會發胖。 辣椒炒肉的家常做法大家可以學一學：

用料：五花肉、尖椒、青蒜 、鹽、生抽、雞精

做法

1.五花肉3兩洗淨。 2.將五花肉切片， 用生抽將肉醃制一會兒。 3.準備好辣椒並洗淨。 4.將尖椒和青蒜切段。 5.起油鍋， 下五花肉煸香並出出油。

辣椒炒肉， 是湘菜裡的一道經典家常菜， 非常簡單的做法， 幾乎沒用啥特別的調料， 味道卻出奇的好， 辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3， 花了5塊錢買了3兩五花肉， 還有1塊錢的辣椒， 一道不算貴又好吃的辣椒炒肉就出爐了。

注意：1、煸炒豬肉的時候要快， 免得粘鍋。 2、辣椒要煸炒至表皮有點焦， 味道才香

辣椒炒肉是一道家常菜， 通過以上介紹每一個人都可以學會， 家裡來了客人別忘了做這道菜， 這道菜外觀看起來漂亮， 吃起來鮮香可口。 蔬菜大棚的發明， 使大家一年四季都可以吃到新鮮的辣椒，