佐酒的好東西,還能用來做休閒小零嘴，又香又脆！還促進孩子大腦發育！

佐酒的好東西,還能用來做休閒小零嘴， 又香又脆的五香椒鹽酥黃豆！黃豆蛋白質內賴氨酸較多， 蛋氨酸卻較少。 在以植物食品為主的農村地區， 食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用， 如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品， 可以提高黃豆蛋白質的利用率。 蛋、豆搭配食用， 其營養價值與肉類蛋白質不相上下。

五香椒鹽酥黃豆， 又香又脆， 含有較為豐富的蛋白質營養成分， 真是居家旅行必備的休閒小食品哦。

需要材料：黃豆、食油、食鹽、椒鹽、八角、桂皮、香葉適量

1、黃豆加1片香葉， 1個八角， 1截桂皮， 浸泡5小時

2、泡好的黃豆瀝去水分， 備用

3、鍋內放適量食油（要能沒過黃豆）， 涼油下黃豆， 開小火開始炸

4、大約炸到10-15分鐘的時候， 黃豆炸到縮水， 大小如沒有浸泡前大小， 且表皮微皺， 豆子變成金黃色的時候， 關火

5、利用余溫繼續微炸片刻， 炸好後撈出瀝幹油。

6、涼透後即可食用。 吃不完的話， 也可以放到乾淨的玻璃罐子中， 閒暇時候隨時可以吃啦

大豆富含異黃酮， 可斷絕癌細胞營養供應， 含人體必需的8種氨基酸， 多種維生素及多種微量元素， 可降低血中膽固醇， 預防高血壓、冠心病、動肪硬化、可以美容等。 黃豆內含亞油酸， 能促進兒童神經發育。 黃豆可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。 但是這樣做出來也不錯哦！趕緊試試吧！