孕婦必知的補血養顏食療法

正常生理條件下人體的鐵來源於食物：瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。 正常人食物中每天含鐵為10毫克。 人體內有儲存鐵， 需要有長期的鐵的丟失， 才能發現貧血。 失血1毫升， 鐵喪失0.5毫克。 而每天人真正吸收的鐵也就是1.0～1.5毫克。 慢性失血更容易貧血。

補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳， 有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血， 這是錯誤的觀念， 植物性的食物， 不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分， 還有消化吸收的優點， 而許多食物鐵質含量很豐富， 如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉。

黑豆

我國古時向來認為吃豆有益， 尤其是黑豆可以生血、烏髮， 黑豆的吃法隨各人之便， 產後可用烏豆煮烏骨雞。

髮菜

發菜色黑似發， 質地較發粗而滑， 內含鐵質所以能補血， 常吃又能使發烏黑， 婦女產後也可用髮菜煮湯做菜， 作為補血之用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔即紅蘿蔔， 日本人稱作人參， 含有維生素B、C， 且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素對補血極有益， 所以把胡蘿蔔煮湯， 是很好的補血湯飲。

麵筋

民間食品莊、素食館、滷味攤都有供應， 麵筋的鐵質含量相當豐富， 是一種值得提倡的美味食品。

菠菜

又稱菠菱菜， 是有名的補血食物， 含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富， 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，

金針菜

金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了二十倍， 鐵質含量豐富， 其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉， 福肉， 每年夏季並有新鮮龍眼上市， 這是民間熟知的補血食物， 因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症， 產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

鹹蘿蔔乾

蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B， 極為豐富， 鐵質含量很高是第一級的養生食物， 雖然常年供應既鹹且爽， 吃起來特別有一種風味，