每次的家庭餐都不重樣的，看這裡吧，好吃好做的食譜

海蝦土雞煲

材料：土雞600g、海蝦500g、薑5片、蒜2顆、香菜1根、小蔥1根、紫蘇葉8片、油1勺、生抽2勺、蠔油1勺、八角1顆。

做法：1.雞洗淨砍適量大小塊。

2.海蝦洗淨去剪下須，

3.鑄鐵鍋燒熱下油， 爆香薑片蒜頭和八角。

4.下雞塊炒至幹香。

5.倒入適量開水， 下生抽煮開蓋好， 小火燜煮約15分鐘。

6.下海蝦， 煮至變紅。

7.加入一勺蠔油， 加入蔥， 香菜， 紫蘇。 大火收汁即可。

煎烤肉片茄子

材料：茄子(紫皮， 長)300克、五花肉150克、紅辣椒30克、蒜頭30克、幹鍋醬料10克、生抽15毫升、食用油30毫升。

做法：1.準備食材。 沒有專用的幹鍋調料可以用辣椒粉、花椒、或幹椒來代替。

2.五花肉切薄片。 茄子切為約0.5CM的厚片。

3.電餅鐺預熱。 選烤肉鍵， 擺上肉片。

4.肉片煎至變色， 再擺上茄子同烤。

5.茄子兩面煎烤為微黃。 加入蒜片， 和紅椒煎香。

6.最後淋入少許生抽， 加入幹鍋調料。 拌勻即可。

蘆筍蝦球

材料：鮮蝦， 料酒， 幹澱粉， 蘆筍， 胡蘿蔔， 橄欖油，

做法：1.鮮蝦去殼、去蝦線， 開背， 料酒與幹澱粉抓勻， 醃制片刻。

2.蘆筍去老根、胡蘿蔔去皮， 分別切段。

3.鍋中倒清水煮沸， 加入2-3滴橄欖油， 蘆筍與胡蘿蔔焯水10秒左右， 撈出沖涼水， 瀝幹水， 備用。

4.將鍋中沸水倒入， 加入剩下的橄欖油， 放入鮮蝦煸炒， 蝦球慢慢蜷縮， 顏色變黃；鹽調味翻炒均勻， 出鍋。

紫薯發糕

材料：紫薯 210g、麵粉300g、白糖30g、牛奶230g、藍莓幹、乾酵母5g

做法：1、紫薯洗淨， 蒸熟去皮後放入盆中；切塊後加入牛奶， 白糖

2、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊後倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻

3、加入普通麵粉， 將麵粉與奶糊拌勻成麵團狀

4、麵團全部盛入模具中， 用飯鏟稍濕點水將麵團表面抹平整光滑

5、放入溫暖處發酵至2倍大時， 在表面裝飾藍莓幹， 冷水上鍋，