粽子怎麼做好吃
端午節吃粽子， 是我們人民的傳統習俗。 那你知道粽子怎麼做好吃嗎?粽子要煮多久呢?今天， 世界工廠食品網小編就一一為你解答， 一起來學習下吧。
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粽子怎麼做好吃?
1、糯米洗淨後泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝幹
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼， 鹹的要先醃入味
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀， 舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後， 再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。 將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊， 防止米粒擠進豆沙中， 如果煮不透會出現夾生現象。 肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。 如果用瘦豬肉就要紮緊， 因為瘦肉熟了以後會收縮， 粽餡的肥汁會漏入水中， 不能保持粽子的肥糯。
粽子煮多久?
粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子， 水要浸過粽面， 待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
臘肉粽子的製作
臘肉粽子的原料：糯米、臘肉、綠豆、紅豆。
臘肉粽子的配料：生抽、紅糖、鹽。
用料：
1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。
2、粽子葉、棕葉(可用綿繩代替)。
