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芹菜保鮮,小編支妙招

文章導讀

芹菜營養豐富, 而且食療功效顯著, 是降血壓的好蔬菜。 可是芹菜保存是不是一直困擾你呢?今天小編就來支招, 教你芹菜保鮮。

芹菜如果太老, 不僅會影響口感, 而且還會塞牙、嚼不爛。 除了挑選, 買回家後的保存方法也很關鍵。

專家介紹, 芹菜含有的揮發性甘露醇, 有增進食欲、降低血壓、健腦鎮靜等功效。 芹菜含有較多膳食纖維, 可促進腸蠕動, 有利於潤腸通便。

但芹菜容易脫水變老。 保存時要特別注意兩點:一是要防止芹菜梗的纖維隨著水分的流失變粗變老, 二是要避免芹菜葉變黃髮蔫。 這裡推薦一個方法:買回的芹菜一次吃不完, 可以把它捆好, 用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴, 然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中, 水沒過芹菜根部5釐米, 可保持芹菜一周內不老不蔫。

還有個方法, 更適合忙碌的上班族。 買回的芹菜先吃葉。 然後把剩下的梗洗淨切段,

放入保鮮袋或保鮮盒, 封好袋口或盒蓋, 放入冰箱冷藏室, 隨吃隨取。

芹菜根部水裡泡, 芹菜嫩一周, 這種芹菜保鮮法, 你好奇嗎?那就快快試試吧。