自製霜淇淋的做法
走在夏季炎熱的戶外， 我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品， 因為實在是太熱了。 很多人一過夏季都想泡在水桶裡不出來算了， 外面溫度實在太高， 讓人不經意間就像要融化了一樣。 在家可以開空調， 但是一旦出門， 就必死無疑。 回家還沒有涼快的東西解解暑， 頓時感覺整個人都不好了， 所以還是應該在家多備些冷飲才是。
冷飲雖然喝著涼快， 但是有些女生喜歡酸酸甜甜的霜淇淋， 可以一邊吃一邊涼快， 而且還有不同口味的， 可是回家之後哪也不想去， 所以在這裡要為大家介紹自製霜淇淋的做法， 這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的霜淇淋， 還不用出門。
做法：
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內小火加熱， 一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關火放涼備用
4.淡奶油打發， 加入涼透的蛋黃液， 入乾淨的容器， 放冰箱冷凍
5.每隔一小時後取出攪拌一下， 再冷凍， 重複3次後一直冷凍就行啦
自製霜淇淋的做法
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻， 用小火加熱， 一邊加熱一邊攪拌， 至濃稠(劃痕不會立即消失)， 整個過程不要沸騰， 放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發淡奶油。 (打蛋器提起來時有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入， 拌勻。 倒入容器內放冰箱冷凍室。 (我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時， 拿出來重新攪拌下， 再放入冷凍1小時， 再拿出攪拌下連續3次之後， 凍埂即可。
上面兩款的做法不知道大家看懂了沒有， 其實只要材料準備好了。 按照步驟來做的話是不會出什麼大問題的， 不過有些人第一次做的話可能不會太成功， 萬事開頭難嘛， 第一次做不好可以嘗試第二次，
