蔥花雞蛋餅的家常做法介紹

蔥是我們烹飪是一種簡單的佐料， 而雞蛋是一種具有豐富營養的食材。 將兩者放在一起組合成的蔥花雞蛋餅相信是很多人都嘗試過的， 因為這樣的雞蛋餅做法簡單， 並且味道還是挺香的， 讓很多人吃完之後還想再吃。 大家想要自己動手製作這個蔥花雞蛋餅的做法， 可以看看下面的資料。

一.做法

1、雞蛋打散， 加入牛奶或者清水調勻， 加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊(如果太稠可以加水調適， 太稀可以加麵粉調適)。

2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。 不粘鍋最好， 一般鐵鍋也行， 只是需要擦點油， 不要粘鍋就好了。

3、鍋微熱後， 用勺子舀麵糊， 倒在鍋裡然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊， 一面凝固以後再翻個面， 煎成微黃即可。

二.吃法

1、可以單吃， 這時的蔥香、蛋香縈繞口中， 如果再配上些小菜， 來碗米粥， 實為一道營養美味的中式小餐。

2、還可捲入你喜歡的食材， 例如加入蔬菜或者醬料等一同食用。 聞香這次放的是果子， 人家是煎餅果子， 聞香做的是蛋餅果子， 味道也很棒喲!

三.嘮叨

1、使用的量具為125 ML的黑色量勺， 面為1勺， 水為2勺， 蛋麵糊約為1勺。 2、蛋麵糊需要邊用邊攪拌， 否則容易沉澱。

3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油， 邊放邊旋轉餅， 使餅受油均勻， 這樣煎出的餅口感軟嫩， 老少皆宜。

本篇文章和大家介紹了關於蔥花雞蛋餅的家常做法資料， 相信大家看完之後對這個蔥花雞蛋餅的家常做法還是比較瞭解的。 對於這個雞蛋餅的做法， 其實還可以根據自己的口味來進行搭配的， 還可以放一些肉末或者是幹蘿蔔， 味道更佳。