春季養肝食譜有哪些

一年四季， 對於中醫來說都是有所區別的， 就春季來說， 就是養肝的大好季節， 大家可以選擇適合的養肝方法， 進行養肝都是不錯的養生方法， 當然對於養生來說， 可以選擇食譜類的方法還是比較好的， 也是吃貨們比較喜歡的方法， 下面就一起來看看春季養肝食譜吧， 助你輕鬆完成養肝大任。

1.香菇豬肉片

原料：鮮香菇200g， 鮮裡脊肉250g， 尖椒、洋蔥適量。

做法：

①鮮香菇洗淨切片， 用開水氽燙備用。

②裡脊切薄片， 加蛋清澱粉糊攪拌均勻， 下開水中煮熟撈出。

③鍋內加少許油， 放入蔥， 薑、蒜片煽炒一下， 將尖椒， 洋蔥塊放進鍋中， 翻炒幾下， 隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。

④細醬油、鹽、雞精調昧， 放澱粉汁勾芡即可。

功效：滋陰潤燥.益氣和血， 乎肝解毒。

2.雞蛋黃花炒豬肉

原料：雞蛋3個， 黃花菜100g， 裡脊肉150g。

做法：

①黃花菜洗淨去根， 雞蛋炒熟備用。

②裡脊肉切絲， 用開不氽燙至熟。

③鍋內加少許油，

④將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中， 加鹽、雞精調味後， 翻炒片刻即可出鍋。

功效：滋肝養血平肝， 補虛益精。

3.糖醋青魚片

原料：青魚半條， 香菇150g， 玉蘭片150g， 油萊150g。

做法：

①青魚去除皮和骨頭， 切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。

②用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片醃漬入味後上鍋煎熟。

③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調味後， 將番茄醬煮開並勾芡。

④將魚片、香菇;玉蘭片依序擺好， 並將調好的番茄醬汁澆在上面。

⑤盤邊擺油菜即可。

功效：補氣化濕， 散淤解毒， 開胃益肝。

春季是養肝的大好時機， 根據以上介紹的方法， 選擇適合自己的食譜， 對於養肝還是很有作用的， 大家可以根據需要選擇適合自己的養生方法，