干銀魚的做法大全

干銀魚的做法大全我們先要了解一下什么是干銀魚， 干銀魚其實就是銀魚干， 首先我們必須知道干銀魚是什么， 干銀魚有什么樣的營養價值， 干銀魚有什么樣的功效和作用， 我們如何利用干銀魚的這些功效和作用， 做出一道道美味而且養生的菜肴來呢， 下文我們一起看看干銀魚的做法大全。

干銀魚作為食材能做的菜肴是非常多的， 我們可以將干銀魚直接煎， 也可以辣炒干銀魚， 干銀魚與苦瓜清炒也是不錯的選擇， 我們還可以用干銀魚做成麻辣干銀魚。 下文我們介紹干銀魚的做法大全。

麻辣銀魚干

材料

銀魚干， 香炸花生米， 蒜頭， 醋， 糖， 醬油

做法

1.將銀魚在鍋中炸酥脆， 撈起瀝干。

2.另起油鍋加熱， 將花椒在鍋中炸香.

3.再放入蒜片， 爆香。

4.放入干辣椒， 爆香。

5.翻炒均勻。

6.倒入醬油， 醋， 糖， 見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可。

小訣竅

最好湯汁多些， 浸泡過的銀魚干更辣， 更好吃。

銀魚干蝦干蒸芋絲

材料

入秋之后， 又是吃芋頭的時節， 芋頭有個特點是淀粉顆粒較小， 其消化率可達到98.8%， 在同類食品中位居首席。 芋頭在菜式里的可塑性極高， 以芋絲蒸制的菜肴也有千變萬化的

做法

材料：蝦干50克、銀魚干50克、腰果(烘香壓碎)30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許， 鹽、豉油、花生油各適量。

做法：蝦干、銀魚干用清水泡軟備用;絲瓜去皮洗凈， 切條備用;芋頭去皮洗凈， 切成芋絲飛水， 瀝干水分與蝦干、銀魚干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟， 入蒸爐蒸10分鐘， 拿出撒上椒絲便可。

上文我們介紹了什么是干銀魚， 我們也介紹了干銀魚的功效和作用，