排毒養顏養胃降糖，你只要一個“瓜”
秋季是南瓜成熟的季節， 《本草綱目》載南瓜“甘溫， 無毒， 補中益氣”， 秋季吃南瓜補氣又養血。 南瓜不僅含有豐富的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷等營養成分， 而且還有不少食療的功效。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷， 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必需的微量元素， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
促進生長發育
南瓜含有豐富的鋅， 參與人體內核酸、蛋白質的合成， 是人體生長發育的重要物質。
保護眼睛緩解眼睛乾澀
秋季氣候乾燥， 眼幹眼澀， 南瓜含豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素， 對眼睛出現的乾澀很有幫助， 特別適合愛玩手機一族。
排毒養顏
南瓜所含的甘露醇有通便的作用， 能減少體內毒素危害， 防止結腸癌；南瓜含有的果膠有很好的吸附性， 能消除體內細菌毒素和其他有害物質， 起到很好的解毒作用；體內毒素排出， 自然能夠促進新陳代謝， 調使氣血流暢、使皮膚血液增多， 皮膚細胞活力增強， 從而達到調美容養顏的效果。
養胃護胃
南瓜所含的果膠還可以保護胃膠道粘膜免受粗糙食品的刺激，
南瓜吃法
或蒸或煮或煎
南瓜購買時可挑選重量較為重實的南瓜品質較好。 晚收的南瓜比較甘涼， 可以補中益氣， 南瓜特別適合陽虛、氣虛的人食用。
1、南瓜小米粥
將南瓜削皮切小塊， 小米洗淨， 鍋裡放適量清水， 水開後放入南瓜和小米， 大火煮開後轉小火， 慢慢熬到小米開花， 南瓜煮化。
功效：養胃清腸
2、桂圓紅棗南瓜粥
做法：桂圓剝殼， 大米淘淨， 南瓜去皮切小塊和小米放入鍋中， 加清水適量煮粥， 沸時加入紅棗、桂圓， 粥熟時加入少許紅糖調味。
功效：補中益氣， 溫補脾陽
3、芡實南瓜羹
做法：芡實提前一夜浸泡；南瓜去皮洗淨切小方塊；將芡實放入鍋中， 加清水適量煮20分鐘， 放入南瓜煮至軟爛；加入冰糖調味， 勾芡成羹。
功效：補中益氣、健脾祛濕
4、南瓜蒸百合
新鮮百合摘瓣洗淨， 用熱水焯一下去苦味， 南瓜去籽去皮， 切片碼在碗裡,百合瓣瀝去水份放在南瓜上， 撒上適量白糖， 隔水蒸20分鐘即可。
功效：補中益氣，
當然， 還可以清炒南瓜片， 鹹蛋黃焗南瓜條， 做南瓜餅等等， 都是一盤風味絕佳的好菜呢。
南瓜營養豐富， 尤其適宜肥胖、糖尿病患者和中老年人食用， 不過南瓜性溫， 胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃。
