鹹肉配冬瓜湯

2014-07-25

鹹肉冬瓜湯是一個不錯的佳餚，這樣的湯飲讓很多人喜愛喝，尤其是在口感上，更是受到人們喜愛，這道佳餚在製作上，也並不是很難，同時在含有的營養元素上，也都是有著多種，尤其是對維生素和蛋白質，更是很多，它利於人體的吸收，對滋養身體效果很不錯。

鹹肉冬瓜湯的製作過程，並不是很繁瑣，而且在製作的時候，我們也都是可以根據自己喜愛的方法進行，尤其是在食材的搭配上，也都是要注意食物是否相克。

鹹肉冬瓜湯的做法一：

材料:鹹肉(我是自己鹽的)，冬瓜，蔥段，料酒，配料(毛豆仁，蝦米，蝦皮，扁尖)

做法：

1、鹹肉切成連皮連肥的片，冬瓜切塊. 燒一鍋水，放入鹹肉，倒少許料酒。

2、待水開後，用勺瓢去污水和沫，放入冬瓜和配料，扔幾段蔥段，可邊嘗咸淡邊放鹽，待冬瓜煮熟後即可出鍋。

小訣竅：如果放扁尖的話，要嘗嘗湯的味道再決定是否需要放鹽，

基本上不會再要放鹽了。

鹹肉冬瓜湯的做法二：

材料：鹹肉冬瓜蝦皮老薑料酒

做法：

1、鹹肉溫水浸泡片刻洗淨切片、薑切片。

2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗淨切塊

3、煮鍋放水燒開放入鹹肉薑片倒料酒大火燒開撇去浮沫改小火煮20分鐘放入冬瓜蝦皮中火燒10分鐘即可(有了鹹肉和蝦皮不需要放鹽了) 。

注意事項：提倡少油少糖少鹽健康飲食，此湯無油無糖無鹽清熱消腫，冬瓜有祛痰和減肥的功效，加入了鹹肉和蝦皮味道極是鮮美的。

以上就是鹹肉冬瓜湯的做法，它的製作方法還真是比較多，因此我們在製作的時候，都是可以按照以上的製作方法進行選擇，同時在製作的時候，也需要注意一些製作技巧，這樣才鹹肉冬瓜湯的營養價值有著很好的保留，

利於人體營養吸收。