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鹹肉配冬瓜湯

鹹肉冬瓜湯是一個不錯的佳餚, 這樣的湯飲讓很多人喜愛喝, 尤其是在口感上, 更是受到人們喜愛, 這道佳餚在製作上, 也並不是很難, 同時在含有的營養元素上, 也都是有著多種, 尤其是對維生素和蛋白質, 更是很多, 它利於人體的吸收, 對滋養身體效果很不錯。

鹹肉冬瓜湯的製作過程, 並不是很繁瑣, 而且在製作的時候, 我們也都是可以根據自己喜愛的方法進行, 尤其是在食材的搭配上, 也都是要注意食物是否相克。

鹹肉冬瓜湯的做法一:

材料:鹹肉(我是自己鹽的), 冬瓜, 蔥段, 料酒, 配料(毛豆仁, 蝦米, 蝦皮, 扁尖)

做法:

1、鹹肉切成連皮連肥的片, 冬瓜切塊. 燒一鍋水, 放入鹹肉, 倒少許料酒。

2、待水開後, 用勺瓢去污水和沫, 放入冬瓜和配料, 扔幾段蔥段, 可邊嘗咸淡邊放鹽, 待冬瓜煮熟後即可出鍋。

小訣竅:如果放扁尖的話, 要嘗嘗湯的味道再決定是否需要放鹽,

基本上不會再要放鹽了。

鹹肉冬瓜湯的做法二:

材料:鹹肉 冬瓜 蝦皮 老薑料酒

做法:

1、鹹肉溫水浸泡片刻洗淨切片、薑切片。

2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗淨切塊

3、煮鍋放水燒開 放入鹹肉 薑片 倒料酒大火燒開 撇去浮沫改小火煮20分鐘 放入冬瓜 蝦皮中火燒10分鐘即可(有了鹹肉和蝦皮不需要放鹽了) 。

注意事項:提倡少油少糖少鹽健康飲食, 此湯無油無糖無鹽清熱消腫, 冬瓜有祛痰和減肥的功效, 加入了鹹肉和蝦皮味道極是鮮美的。

以上就是鹹肉冬瓜湯的做法, 它的製作方法還真是比較多, 因此我們在製作的時候, 都是可以按照以上的製作方法進行選擇, 同時在製作的時候, 也需要注意一些製作技巧, 這樣才鹹肉冬瓜湯的營養價值有著很好的保留,

利於人體營養吸收。