佛人如何吃素食
根據人體的結構來說， 人都是以實物為天的， 當然了佛人也不例外， 只不過他們一吃素為主， 也沒有人說， 佛家人不能吃肉， 但是多半都是不吃的， 如果現在了吃素， 必須要知道吃的對才是正確的選擇， 希望大家對自己的身體都要負責。
我們說人吃素可以長壽， 這也是佛人吃素食有著一定的原因， 但很多朋友對此並不太瞭解。 下面， 我們就具體的來瞭解下佛人如何吃素食的吧。
首先， 要有均衡營養。
許多素食者對食物的要求不高， 每餐青菜白飯， 只求吃飽了便算， 結果弄至營養不良， 面色蒼白。 選擇食物時， 必須多元化， 除了蔬菜瓜豆外， 亦應多吃穀類食品、種子、果仁、水果等。 同時要注意蛋白質、鐵質、鈣質及維他命的吸收。
第二， 注意烹調方式。
由於蔬菜瓜豆味道偏淡， 許多人為求滿足色香味之欲， 煮食時往往喜歡加入過多的調味料及大量的油來增添味道，
第三， 注意熱量。
蔬菜、水果及豆類製品熱量不高， 並不飽腹， 不知不覺間或會進食過量;若煮食方法以煎炸為主， 再加上大量用油， 可能會令膽固醇增高。
第四， 應注意食物的性味。
各類蔬菜瓜豆性質不同， 有寒熱之分， 我們必須按個人的體質和身體狀況選擇進食合適的食物， 例如身體虛寒的人不宜吃過量寒削的蔬果， 如芥菜、白菜、生菜、芽菜、西瓜、香蕉等;腸胃不適者不宜多吃芋頭;有皮膚病者不宜多吃蕃茄;咳嗽時不宜吃白菜。
溫馨提示：一般來說， 如果飲食達到了均衡， 一定能在食物中吸取所需要的營養， 但是對現在的蔬菜來說，
