怎樣燉鴿子湯更有營養？
人們對於鴿子的認識往往有兩個方面， 第一個方面就是從古至今， 一直都有飛鴿傳書的說法， 其實鴿子最早還是能做到這一點的， 但隨著人們不在往來紙質信件， 這樣的功能似乎已經很少見了。 第二個方面就是鴿子象徵著和平， 所以每當有運動會或者其他賽事、活動的時候， 都會放飛和平鴿。 那麼， 怎樣燉鴿子湯更有營養?
山藥燉鴿湯
材料：鴿子1只， 山藥， 蔥段， 薑塊， 精鹽， 味精
製作方法：
1、將鴿子拔毛， 洗淨， 從脊背開刀， 取出內臟後洗淨， 放入開水鍋裡煮至水開時撈出， 以備用。
2、山藥去皮洗淨， 切成塊。
3、蔥、薑洗淨切塊， 拍松。
4、向砂鍋中倒入適量的清水， 放入備好的鴿子， 用大火燒開後， 再加入山藥塊、蔥段、薑塊， 改用小火燉至鴿肉六成爛時， 根據個人口味加入適量的鹽及調味品即可。
食用功效：開胃增食、健脾益氣、益養精血、補益臟腑， 對產婦有良好的補益作用， 兩相配合， 補而不滯。
鴿子湯是屬於高級滋補的菜肴， 它食療和藥補功效越來越凸顯， 為了幫助大家更好的瞭解鴿子湯的營養價值及食療功效， 小編現將常見鴿子湯食療方法總結如下：
1、美容美顏、強身健體
鴿子肉含有各種營養元素， 其中軟骨素含量可與鹿茸相媲美。
2、加快身體康復、促進傷口癒合
紅豆鴿子湯是眾所周知的補品， 該湯富含鴿膠原蛋白， 具有促進傷口癒合的作用， 加上紅豆具有補血、消素、退熱的作用， 能夠加快病人的身體康復和傷口癒合， 修復疤痕。 非常適合於各類手術後病人的康復進補， 老年人常吃可減緩老年斑的出現， 保持肌膚光潤。
