如何做牛肉醬

如何做牛肉醬呢， 我們知道牛肉醬其實是一種調味品來的， 牛肉醬採用的原材料就是牛肉， 牛肉醬裡面含有豐富的維生素和蛋白質， 我們在做菜的時候常常可以加入些牛肉醬， 這樣做起來的菜肴更加的美味， 更加的具有營養， 牛肉醬我們在市面上非常容易買到， 但是其實牛肉醬我們自己是可以製作的， 我們來看看牛肉醬如何做。

牛肉醬不但美味而且養生， 牛肉醬有豐富的營養， 我們常吃牛肉醬可以起到補脾補胃的功效， 常吃牛肉醬可以提高我們的體質， 增強身體的免疫能力， 病人病後補血也可以吃牛肉醬， 牛肉醬裡面蛋白質多而脂肪少， 多吃也不怕胖。

牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。 牛肉是中國主要的畜產品之一， 富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12， 肉堿等。 為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要， 通過對產品配方及加工方法進行研究，

開發了既營養又攜帶方便的牛肉醬。 牛肉醬採用傳統工藝， 巧妙結合禦廚配方， 炒制出的牛肉醬。 味道純正， 是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料， 也可以直接食用。

一般牛肉醬做法

1 先倒油將牛肉末炒熟， 倒出來， 鍋內倒油再炒鮮辣椒末， 炒熟也倒出來， 鍋內再放入油， 依次放入豆瓣醬、黃幹醬、番茄醬、各種調料， 不停翻炒， 把醬炒熟(用小火)。

2 把牛肉和辣椒末放入醬中， 繼續翻炒， 熟了盛出即成。

蜜汁牛肉醬做法

1 配料：精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、薑、蒜、名貴辛料， 山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油(抗氧化劑)

2 採用皖南人家傳統的自然發酵工藝， 經兩個月以上的自然光曬制製備原汁黃豆醬，

配以小黃牛肉和小黃牛骨熬制的原汁牛鹵， 全汁鹵料不夠熬制30天以上， 將其加入自然曬制的黃豆原醬與小黃牛肉中熬， 經3小時熬制而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列。

上文我們介紹了什麼是牛肉醬， 我們知道牛肉醬的使用範圍非常的廣， 我們在製作很多美味佳餚時候都可以放牛肉醬， 牛肉醬是非常出名的一種調料品， 牛肉醬的做法也很簡單， 上文也介紹給大家如何才能做出美味營養的牛肉醬來。