保留果蔬汁營養有方法
夏天天氣炎熱， 果蔬汁成為很多女性追捧的飲品， 怎麼樣才能最大程度的保留蔬果汁的營養價值呢？小編來給你說說小竅門吧！
選擇新鮮果菜：新鮮蔬果營養價值高， 一旦放置時間久了， 維生素的含量減少， 甚至完全破壞。
徹底清洗乾淨：蔬果外皮也含營養成分， 盡可能保留外皮食用， 但要注意清洗乾淨(蔬果洗淨後再用鹽水泡數分鐘)， 以免喝到殘留的蟲卵、農藥。
做好後立即飲用：果菜汁放置太久， 因接觸空氣， 維生素會受損， 營養價值變低。
早上喝易吸收：早上喝一杯果蔬汁， 成為一天的精力來源， 所以價值最高， 避免晚上睡覺前喝， 會增加腎臟的負擔， 反而對身體有害。
要逐口慢慢喝：果蔬汁雖是液體， 也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下， 這樣才容易在體內完全吸收。 若纖維過多， 可用篩檢程式濾掉一些， 纖維渣可倒入湯中， 或自製麵條、蛋糕、松餅時加入，
不要加糖：因為糖分解時， 會消耗很多的維生素B1及B2， 如果打出來的果汁不可口， 可以加些蜂蜜， 改變風味， 若口味太濃， 可以加礦泉水稀釋。
採用多種蔬果：各色蔬果都要吃， 兼顧維生素C、E、A和B族， 敢於嘗試新口味， 不要經常只使用同一兩種蔬果， 各種蔬果的營養不同， 不要偏食某幾種， 否則仍會造成營養不均衡。
蔬果汁雖然好喝， 但是決不能代替飲用水， 合理適度的飲水是必須的。
