老人愛吃甜食最適宜選擇蜂蜜

如果家裡老人喜歡甜食， 最好吃蜂蜜， 蜂蜜裡有豐富的營養， 還有老人所需的營養物質， 小編在這裡給大家講下， 老人喜甜食適宜選擇蜂蜜。

老人“嘴饞” 吃蜂蜜最好

專家介紹說， 老人嘴饞主要有兩方面原因。 一是隨著年齡增大， 胃腸消化功能減弱， 每餐飯吃不了多少便覺得飽， 有時胃口不好， 吃一點就不想吃了。 吃得少餓得快， 就容易出現兩餐之間“嘴饞”的情況。 二是味覺的退化會導致人老口重， 尤其對甜食感興趣。

此外， 老人嘴饞也可能是心理因素造成的， 比如最常見的“補償心態”。 老人認為勞碌了一生， 該享享福了， 手頭又有了錢， 很自然就會買點愛吃的東西， 或者出去吃點可口的小吃。 這類嘴饞可幫助老人調適自己的心理， 保持心情愉快。

對於喜吃甜食的老人， 雖說吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等多種問題， 但要求老人一口糖都不吃也不現實。

老人吃糖需要掌握三大原則。 第一， 最好在兩餐之間吃;第二， 食物要甜而不膩、甜而不黏;第三， 吃甜要適量， 有節制， 如果有糖尿病或肥胖的老人應儘量不吃或少吃。

那麼， 老人吃什麼樣的糖最健康?張國璽表示， 蜂蜜是比較適合老年人。 中醫認為， 蜂蜜性甘味平， 具有清熱解毒、補中潤燥的功效。 蜂蜜的吃法也多種多樣， 可以直接用溫水沖飲， 也可以蘸食饅頭、麵包、蔬菜或是不太甜的水果。 此外， 一些低糖的蜜餞、甜飲料， 老人也可以適當吃一點， 只要不過量即可。 甜點心中， 最好吃蒸煮而非油炸烘烤的， 比如甜的發糕、棗糕等， 對老人來說， 又是甜食又是主食， 是比較好的選擇。

選購蜂蜜不能只看價格

近日， 央視《每週品質報告》調查顯示：今年由於氣候異常，

破壞了蜜源植物的花期， 造成全國蜂蜜嚴重減產， 蜂蜜身價一路飆升。 然而不少蜂蜜的市場價格都比較低， 有的甚至低過成本， 這是因為一些廠家在蜂蜜裡添加了“果糖”所致， 比如用陳米熬制的果糖來添加的， 由於果糖採購價差不多比普通蜂蜜便宜一半， 因此摻到蜂蜜裡可大大降低生產成本， 摻假幅度可達近50%。

專家建議， 選購蜂蜜時， 消費者首先應該選擇正規蜂蜜廠家生產的蜂蜜， 其品質相對可靠。 最好不要買散裝蜂蜜， 散裝蜂蜜看不出生產標準， 也看不出添加物質， 很容易上當。

鑒別蜂蜜真假好壞有四種簡單的方法：一是真蜂蜜顏色看起來不是很清亮， 呈白色、淡黃色或琥珀色， 以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮豔，

一般呈淺黃色或深黃色。 二是真蜂蜜挑起來可見柔性長絲， 無斷流， 假蜂蜜多懸浮物和沉澱， 挑起時呈滴狀下落， 有斷流。 三是真蜂蜜有淡淡植物味花香， 假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。 四是真蜂蜜香甜可口， 有輕微淡酸味， 結晶快含之即化， 而假蜂蜜有苦澀味， 結晶塊咀嚼如砂糖。