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咸蛋蒸肉餅的做法大全

2014-07-13

鹹蛋蒸肉餅的做法

豬肉剁碎成肉糜

生鹹蛋的蛋白蛋黃分開，蔥姜切成碎末備用

肉糜中加入鹹蛋白、蔥薑和其它調味料仔細攪拌均勻

把肉糜放入容器中表面拍平，鹹蛋黃一切為二放在肉餅上，放入蒸鍋，上汽後蒸約15分鐘

1、攪拌肉糜的時候加水可以使肉的口感更滑嫩。

2、鹹蛋白的鹹度很夠，肉糜中就不要再加鹽了。