六款護肝藥膳調理身體

慢性肝炎患者在藥物治療的同時， 輔佐以一些傳統的食療方法， 這對疾病的恢復絕對是有好處的。 這些飲食同樣適用于患者家庭的其它成員。

肝病病人， 尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡， 每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復。

一、濕濁內阻型

病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的症狀。 食物宜清淡， 避免過甜、油膩。 可選用健脾理濕、開胃的食療方。

1、白術蒸桂魚

材料：桂魚250-500克， 白術片15克， 生薑蔥少許， 火腿肉15克， 香菇15克， 調料等。

方法：旺火蒸15分鐘。

2、鯽魚湯

材料：鯽魚500克， 陳皮10克， 砂3克， 蓽撥10克裝入紗布袋內， 調料、蔥、薑等。

方法：將紗布袋、蔥薑放入魚腹內， 蔥油將魚略煎熟， 加水煮沸待湯呈乳白色即可， 分2-3次食用。

肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類， 促進肝臟解毒的藥物， 促進能量代謝的藥物， 促進蛋白質合成的藥物，

二、肝腎陰虧型

患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少， 宜選用養陰補益肝腎的食療方。

1、枸杞蒸全雞

材料：母雞約1000克， 枸杞子30克， 調料少許。

方法：枸杞子放入雞腹內加調料後隔水蒸2小時， 分2-3次食用。

2、杞子冬麥蛋丁

材料：枸杞子10克， 瘦豬肉30克， 蛋5個。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。 將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。

三、肝鬱脾虛型

病人訴噁心噯氣、食欲不振、肝區脹痛、大便溏薄， 宜用疏肝健脾類食療方。

1、陳皮鴨

材料：鴨一隻、陳皮10克， 淮山藥10克。 調料少許。

方法：將鴨煮熟後， 加入調料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可， 分2-4次食。

2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥

方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時，