白連魚的做法

在平常人家的餐桌上，經常會看見白連魚，它營養豐富、物美價廉，無論是清蒸還是燉著吃，味道鮮美至極。其實大家在做白連魚的時候，會忽略掉一些細節，為了保證它的口感，建議大家了解一下白連魚的做法。白連魚的熱量很少，所以減肥的愛美人士也是可以放心食用的哦，具體白連魚的做法如下。

1、首先把白連魚內臟和魚鱗清理干凈。

2、然后把魚頭切出來，(魚頭用來做另一道菜)再把魚身切成1公分左右的厚片，均勻地擺到盤中。

3、然后放到水開的蒸鍋里大火蒸8分鐘左右。

4、蒸魚的期間把配料做好，姜、蔥切成絲，老干媽醬準備好。

5、然后把蒸熟的魚拿出來，把魚里面的湯倒出來，再撒上姜、蔥絲。

6、再開火下油，放姜絲和香蔥白進去爆香，然后放1勺老干媽醬進去，翻炒均勻，然后灼到魚面上，再澆1勺生抽上去，這道美味的清蒸白連魚就做好了。

白連魚的營養價值高不高

營養素含量/每100克，熱量104、大卡、碳水化合物0、20克。脂肪3、60克、蛋白質17、80克、維生素A20、00微克、維生素E1、23毫克、硫胺素0、03毫克、核黃素0、07毫克、煙酸2、50毫克、膽固醇99、00毫克、鎂23、00毫克、鈣53、00毫克、鐵1、40毫克、鋅1、17毫克、銅0、06毫克、錳0、09毫克、鉀277、00毫克、磷190、00毫克、鈉57、50毫克、硒15、68微克。

白連魚能提供豐富的膠質蛋白，即健身，又美容，女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落癥均有療效，女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品。白連魚適合女性食用，可以美容護膚，而且也可以補充豐富的蛋白質和膠原蛋白，對于補氣血養胃有好處，可以提高人體的免疫力。適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。白連魚適合脾胃虛弱的人群食用，而且也可以緩解氣虛導致的乳汁分泌過少的情況。

脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。白連魚的營養價值高，而且也可以有促進食欲的作用。白連魚含有的蛋白質和膠原蛋白豐富，而且熱量比較少，所以可以放心食用，還可以緩解皮膚干燥，對于出現的乳汁分泌過少的情況有改善的作用和效果，這樣的食物可以經常吃。