固態酒和液態酒的區別

固態酒和液態酒是沒有太大區別，主要就是和酒水的色澤，口感有一定的關系，每個人喜歡的酒水類型都是完全不一樣，而固態酒在日常生活當中的運用上面也是相當廣泛，很多人們都是相當愛，最關鍵的就是保質期時間比較長，人們可以將還沒有喝完的酒水放入到冰箱里面進行冷藏。

白酒文化歷經中國幾千年歷史文明孕育，是中華民族傳統文化的亞文化。作為文化的載體，中國白酒兼具中國人情感消費與物質消費的雙重屬性，代表著中華名族傳統生活樣法，是中國老百姓生活的伴隨品。

白酒以獨特固態自然生物發酵的工藝技術獨立于世界酒業之林，從釀酒原糧開始，重視土壤、水質、氣候渾然一體，尊重自然而敬畏自然，進而衍生出“天地同釀、人間共生”的哲學思想。根據不同原糧配方、不同發酵溫度、不同發酵時間而產生不同口感的中國白酒，給消費者帶來了眾多的品味體驗。[2]

近年來，在國家一系列拉動內需、擴大消費、改善民生的政策推動下，中國經濟已進入新常態，國民消費觀念日趨理性成熟，消費者更加注重健康飲酒。代表著綠色有機健康食品的純糧原酒，其價值隨之日益凸顯，成為眾多白酒企業的核心資源。構建規范、有序的原酒產業，成為中國白酒行業未來健康發展的重要基礎。

中國白酒作為農耕文化的產物，凝聚著釀酒先民集體智慧結晶，采用傳統釀酒工藝釀造的純糧原酒具有嚴格的地域依賴性，與原產地水質、土壤、空氣、時間、微生物等生態環境密切相關。純糧原酒作為優質白酒的重要原料，與法國葡萄酒、瑞士鐘表等優勢產業一樣，有著共同的原產地效應。

勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。“勾兌”其實是白酒釀造工藝中的一個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒出售時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味，這個過程叫做勾兌。