煮小米粥用冷水熱水

小米粥是我們在日常生活中比較常見的一種粗糧的，它的制作方法是比較簡單的，我們只要將小米清洗干凈，然后在將小米放進電飯鍋里面，加入兩倍的水就可以熬粥了。煮小米粥一般加入的水是冷水，冷水熬湯可以保證小米粥的營養價值，而且讓小米粥可以煮熟，大家不能采用熱水煮粥。

煮小米粥用冷水還是熱水

冷水熱水都可以

很多人平時煮粥的習慣都是用開水來煮，但是老一輩的告訴我們，應該用冷水熬粥，涼水時就下鍋，關鍵在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一會兒，燒開鍋改為小火。煮到半熟后開始用勺子邊煮邊攪拌，直到煮熟，這樣煮的粥才好喝，慢慢熬的粥營養會更加的豐富。加上一些干銀耳、干百合、花生、紅棗等，在夏季煮上一碗小米雜粥，能夠更好的清熱排毒，滋養血氣。

煮小米粥放多少水

小米又稱粟米，是中國自古以來的五谷之一，主要分為粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的營養成分非常豐富，含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質，還能給人體提供一定含量的脂肪和糖分，具有養陰、壯陽、清熱、利尿的功能。現在很多人喜歡用小米熬粥喝，但是小米熬粥可是有講究的哦，你們知道煮小米粥放多少水嗎？

小米最好提前浸泡一小時，然后鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。

第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;

第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;

第三，煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

煮小米粥放多少米

大家都知道小米粥是健康保健食品，營養價值也很高，可以單獨熬煮，也能添加紅棗、紅豆、蓮子等一同熬制成風味各異的營養粥品。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養成分，不僅更利于吸收而且營養美味，因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。有些媽媽們對煮小米粥還不是特別的了解，下面我們一起來看看煮小米粥放多少米吧。

煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開后下米，大火燒開后撇凈浮沫轉小火然后只需耐心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。

小米粥米

煮小米粥需要提前泡嗎

需要

1、不急著吃的話，冷水泡米，4——8小時均可。如中午泡，晚上吃，4、5個小時就行;明天清晨煮稀飯，臨睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干凈再泡，下米時水米都要。

2、急吃，改用溫水熱水泡米。熱水溫度不能太高，40——50℃就行，泡個十幾分鐘，半個鐘頭都可以。

怎么煮小米粥好吃

由于小米粥的營養價值很高而且做法簡單方便，所以受到媽媽們的喜愛。小米粥的做法有很多種，比如熬粥、煮飯、做菜、磨成小米面制作成糕點或者直接蒸熟了吃，這四種做法各有各的特點。除此之外，小米粥還可以與各種粗糧搭配做成不同風味的粥，具有很好的食療功效，那么怎么煮小米粥好吃呢？下面給大家介紹兩種，有興趣趕緊動起來哦。

一、小米蒸排骨

原料：排骨，小米適量，生抽、極鮮醬油適量，蜂蜜1勺。

做法：

1、小米洗干凈浸泡2小時，排骨用醬油和蜂蜜腌制至少半小時以上。

2、將腌制的排骨放在盤子里一塊塊鋪好，浸泡好的小米鋪在排骨上。

3、再將腌制的醬油舀兩勺在排骨里。

4、把鋪好的排骨上蒸鍋蒸30分。

二、椰蓉小米糕

原料：小米150g，熟栗子仁5顆，綿白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法：

1、小米淘洗干凈，在冷水中浸泡20分鐘撈起，瀝去水分。

2、將洗凈的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。

3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。

4、將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然后輕輕地磕出來即成小米糕。

5、將成形的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。 .